大河報記者 周斌
"來救大英雄，來吃飯，都免費"，7月下旬，在新鄉市防洪現場，一幅給人留下深刻印象的照片：渭河堤岸上的一名中年婦女正在對志願者大喊休息，旁邊是兩塊三米長的木闆，用臨時的簡單餐架做成。貨架上擺滿了食物，包括面包、手工采摘的蛋糕、包子、雞蛋、糕點、米粥等，幾位女同僚正忙着分發食物，搶救志願者。這裡是新鄉市分部大姐食品有限公司的救災現場，前面喊着"老師大姐姐"公司創始人石俊梅。
陳橋頭發的百年名字
今年，50歲的石俊梅在新鄉經營着一段已經傳承了一百多年的甜蜜事業。開新城師大姐食品有限公司'老師的老蛋糕，全屏傳統糕點散發着醇厚酥脆的甜味，綠紅絲配核桃，花生混有五種老月餅，咬一口滿滿蜂蜜的三角蜜，三刀蜜，打開絲滑甜美的大北京——一看嘴就是一口幸福。
師姐老糕點起源于清道光時代。那一年，石俊梅的祖傳糕點師傅——石法魯在北宋皇帝趙薇黃袍中增設封地，楚陳橋開店經營，城門。到了第四代，繼承人國秀繼承了河南各地制作糕點的傳統工藝，并不斷改進，老師的小吃成為當地知名的傳統糕點。
傳給石俊梅的是第六代。當她13歲時，她記得她的祖父母教她一個用頭發制成的月餅，具有獨特的風味，薄皮填充物，甜美而不油膩，牙齒不粘膩。從此，制作月餅就成了石俊梅的終身技能。
老月餅造就名牌
2004年，經過幾年的工作，石俊梅辭去工作，前往新鄉，在東方飯店樓下開了一家當地專賣店。在那些年裡，市場上流行的寬款月餅、蘇式月餅、北京式月餅不僅包裝豪華，價格高端。而老師的老式月餅則穿在紅蓋頭的土壤裡，粗糙的亞麻繩、油紙上。起初有些顧客不買，以為包裝不優雅的大廳，但石俊梅堅持這種老式月餅、老配方、老工藝、老味道的老傳統不可動搖。
她邀請使用者免費品嘗，一年内送達數萬公斤月餅。很多顧客嘗了嘗她，看着她，她有固定的顧客。2013年，中央政府倡導"大富節儉之風，節儉，落實節儉措施"，簡單樸實無華，廉價教師大姐姐月餅要漲，銷售開放。那一年，石俊梅制作了近2萬公斤的老式月餅。
銷售開通後，石俊美趁勢在新鄉市分部大姐姐食品有限公司注冊，在品牌化、專業化、網絡化道路上，線上線下營運團隊日益規範化，新口味新品種不斷湧現。
如今，師妹系列老零食的主要産品有3個系列24個品種。八大快樂水果蛋糕系列：由蜂蜜三角、蔣米條等八大風味老零食;八大珍稀蛋糕系列：由綠豆餅、紅餅等八種糕點;八味老月餅，由綠紅絲老月餅、谷物老月餅、山紅月餅、黑芝麻月餅等組成。還有一系列老零食，如薯片，作為老月餅的姊妹蛋糕，全年出售。
2020年9月，世大姊妹食品有限公司被認定為"新鄉市老企業";2021年4月，老師姐姐的老點心制作過程被評為"鳳丘縣非物質文化遺産代表項目"。
老師打開了直播室
雖然老牌、老工藝、老糕點，但姊妹公司的經營理念一點也不保守，而是緊跟潮流。開業僅一年多，公司的改組賬号，嫂子蛋糕就已經達到了48萬粉絲。
2020年2月，由于疫情防控的原因，師大姊妹公司關閉了十幾家實體店。石俊梅在家觀看直播，發現抖動是一個非常好的宣傳和銷售平台。
3月，疫情防控形勢好轉，行業複工，師妹公司立即打開了震撼商品的視窗。
"事實上，當我第一次接觸到音窗時，我并不知道有客戶服務響應，這導緻很多問題沒有得到解答。石俊梅的兒子杜偉告訴記者，"我們也是在官方指導下逐漸進行震動音的指導，越來越了解一些操作抖動的細節，并逐漸提高震動聲音的工作内容。2020年3月17日，我們在Shake上銷售了第一款單品。"
面對疫情爆發，石俊梅組織員工積極探索線上銷售管道，她自己每周都要坐在現場直播前參加現場直播的錄音帶。事業部姊妹系列産品銷售，實作逆向市場浮動紅。2021年，公司銷售額已近700萬元。
石俊梅在探索線上的銷售經驗，也主動與五六位同行分享，讓他們快速掌握了線上銷售的技巧，有的也扭轉了困境。
災難現在是勇敢的
"食品行業是道德的，"他說。石俊梅的話，挂在嘴邊，每天約會，面對新鄉罕見的洪水，已經得到了證明。
自7月20日新鄉發生洪災以來，"當晚公司倉庫有災，我們迅速組織同僚開展自助，盤點貨物和機墊高，将幾個主要管道關閉。杜炜告訴記者，當時，城市街道癱瘓，人們不知所措，生活物資匮乏，石俊梅做出了一個決定：捐出所有庫存物資。她帶領全體員工四十餘人，晝夜工作五天，生産了各種食物，用平背撿河岸，奮力營救救災英雄。她的兩個兒子，帶着兩艘沖鋒舟來到前線，戰鬥了四天三夜，最後在惠縣醫院參加了50多人的救援。
石俊梅說："吃水别忘了挖好人，這是我們老師大姐姐這個品牌給新鎮的微不足道的回報。"
傳統行業正在邁入網絡的快車道
受7月持續暴雨和新冠肺炎疫情影響，河南省相關地區的人民和企業遭受巨大損失，為保障受災地區人民生活，加快受影響企業盡快恢複，滿足人民生活需要， 河南省商務廳聯合開展實戰攻堅戰，恢複營運。
9月7日至9月14日，公司号召明星或人才參加專車載貨活動，助力河南經濟複蘇，平台将給予專場流量支援，最好是河南本地商品和受影響商家開展面向平台的商品補貼支援，有效促進河南本地商品銷售增長。打開"河南好東西在實"的話題，鼓勵使用者使用活動貼紙等短視訊，全人助力河南經濟複蘇，河南好東西銷往全國。
姊妹公司正在積極準備參加本次現場活動。
杜偉告訴記者："今年開的震動聲音，我們依然覺得我們依然想不忘初心，堅持做好每一塊糕點，拍攝每一個短視訊，給客戶帶來更好的商品體驗。"
"感謝您為我們創造了一個新的管道，讓我們借助網際網路與更多的人分享河南傳統特色糕點。