導語：“頭伏不補，伏天受苦”，入伏之後這2種“扶陽”食物要多吃，為伏天打好基礎
今日就要進入三伏天了，三伏天溫度較高、而且溫熱潮濕，這個時候也是一個非常好的養生時節，調整好我們生活方式和飲食結構。
三伏天少吃冰涼油膩的食物，以免體内濕氣加重，如果體内濕氣較重，身體就會出現食欲差、容易生病、身體乏力的症狀，是以朋友們可以通過曬背的方法祛除濕氣，還可以通過食補的方法增強體質，下面給大家分享兩道“扶陽”食物，補充營養，增強免疫力，安穩度過三伏天。
一、豬腳
推薦食譜：香辣豬腳
1.二姐超市買回來的豬腳處理幹淨後，放在案闆上，剁成小塊，放入好看的盤子裡備用，祖傳的鐵鍋中倒入适量清水，冷水下入豬腳， 加入一個蔥結、幾片生姜、一勺料酒，大火燒開，然後用專用的漏勺将浮沫撇淨，撇淨後煮兩分鐘，将豬腳撈出放入溫水中洗淨，控幹水分備用。
2.鍋内倒入适量菜籽油，油熱後倒入姜片和豬腳，中火快速翻炒，把豬腳煎至微微發黃，加入兩個八角、一塊桂皮，少許醬油、一勺蚝油，改成大火翻炒，把調味料翻炒均勻，使豬腳表面沾滿調味料。
3.大約翻炒2分鐘把豬腳炒至上色，倒入半瓶啤酒，再倒入适量的清水沒過豬腳，大火燒開，鍋内煮開後加入幾顆冰糖，少許食鹽，用勺子攪拌均勻，讓食鹽融化，然後把豬腳倒進高壓鍋中，扣上蓋子，選擇排骨功能焖十五分鐘。這個可以根據自己家高壓鍋的脾氣而定。
4.下面來切一點配料，青紅辣椒切成小圈、青蒜苗斜切成段、沒有的話可以用香蔥代替，幾瓣紫皮大蒜拍碎剁成末、一塊昂貴的生姜去皮切成末、全部切好後裝入白色的碗中備用。
- 5.時間到了，這時候的豬腳也炖好了，然後關掉源。另起鍋，倒入少許食用油，油熱後倒入姜蒜末、青紅椒，炒出香味，炒香之後倒入豬腳，加少許雞精，大火快速翻炒均勻。
6.鍋内翻炒均勻後，倒入青蒜苗，簡單翻炒幾下，把蒜苗炒至斷生就可以出鍋了，盛入盤中，上桌就可以跟老公孩子一起滿滿的享用了。一道好吃又簡單的香辣豬腳就做好了，香辣過瘾，喝一點白酒最配了，喜歡的快點試試吧！
二、排骨
推薦食譜：紅燒排骨
1.今天超市搞活動買回來兩斤排骨，把它剁成小塊，剁好後放入清水中，浸泡十分鐘，
泡出裡面的血水，不着急的可以浸泡半個小時。準備一塊生姜去皮，把它切成片、幾節章丘大蔥斜切成片備用。
2.香料我們準備兩個八角、一塊桂皮、兩片香葉、适量的幹海椒備用。排骨浸泡好後，再用流動的清水把它多沖洗幾遍沖洗幹淨。
- 3.接下來把洗淨後的排骨冷水下鍋，加入姜片、蔥段，少許料酒，蓋上蓋子中小火煮開，這時候不要走開，防止鍋中的浮沫溢出來，煮開後将浮沫用專用漏勺撇淨，再把排骨撈出放入溫水中，用溫水洗淨備用。
4.鍋内倒入适量菜籽油，油熱後倒入排骨，離遠一點，不要賤一身油，中小火快速翻炒，将排骨表面炒至微黃，然後盛出裝入盤中。
- 5.再次起鍋，加入一勺清水、半勺冰糖，大火把冰糖炒至融化，炒至冒密集的小泡，倒入排骨，快速翻炒，把排骨炒至上色，倒入适量的開水，記住這裡一定要加開水，加入蔥姜、香料，大火煮開。
6.鍋内煮開後，加入半勺醬油、半勺料酒、少許蚝油，用鏟子翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，中火炖煮15分鐘左右，煮好後，把蔥姜挑出，再次蓋上鍋蓋，小火炖煮40分鐘。老人吃可以多煮一會，煮至軟爛。
7.40分鐘後，将鍋内香料挑出，再加入适量食鹽、少許雞精，大火快速翻炒，将湯汁收至濃稠，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴一下，一道好吃又簡單紅燒排骨就做好了，迫不及待的給孩子先嘗一塊，已經流口水啦，軟爛脫骨，太好吃了，喜歡的快點試試吧！
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