天天看點

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

“小龍蝦、海蛎煎、烤鱿魚......”

說起松江“泗泾夜市”

相信上海的“饞老呸”們并不陌生

在這裡煙火氣、叫賣聲

鐵闆上滋滋作響的美食,

無一不在挑逗着人們的味蕾

成為魔都吃貨圈的“頂流”

(點選回顧小坊此前的報道↓↓↓)

>>>今天都在刷!上海吃貨圈"頂流"回來了:一出地鐵就被驚到…但這次千萬别趕早

雖說好吃的美食太多

讓人眼花缭亂

但去過的吃貨一定見過這家

——

從泗泾夜市的天橋往下看

在霓虹閃爍的招牌

和熙熙攘攘的人群中

有一個攤位的隊伍格外顯眼

可謂是“裡三層外三層”

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

這裡就是号稱“夜市排隊王”

大彬的雞蛋漢堡攤!

夜市排隊王

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

攤主大彬的身份條

95後攤主:主營“雞蛋漢堡”;

學霸攤主:2018年,大彬從南京某“211”高校機械專業畢業,進入光伏行業做機械設計師。

雖然有着高學曆、好工作的“光環”

然而,程式化的工作流程

單調的工作内容

“沒有驚喜”的工資

讓他逐漸有了轉行的念頭

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!
95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

2022年5月,大彬瞞着家裡人偷偷提了辭職,他打算重新擇業。因為大學時做過食堂視窗的兼職,大彬想要試着從餐飲行業入手。

在考察了一段時間後,

他決定到上海松江的

泗泾夜市擺攤,

主打自己從小喜歡吃的蛋堡

(對,就是它↓↓)

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

父母反對前途未蔔

悶頭研究配方終獲家人認可

不過,大彬的自主創業路

開始走得并不順利

第一個跳出來反對的

就是自己的父母

為此母親還和他大吵一架!

“你要擺攤的話,我還用供你那麼多年讀大學嗎?”

面對母親的質問

大彬沒有反駁

隻是悶頭在家裡研究配方

“最開始的時候就是口感、顔色、賣相什麼都不對。本來自己就難受,加上父母每天看到我就說,你做的這個東西,怎麼可能拿出去賣呢?”

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在這期間,大彬還拾起了自己的老本行——機械設計制造。為了提升原料加工的效率,他在研究雞蛋漢堡配方的間隙,還研發了一款自動拌料的機器。

“到最後差不多快8月份的時候,我覺得試驗差不多了。父母吃完之後對我這個東西非常認可,說給我一年的時間去創業,如果不行的話,立馬就要滾回去上班。”

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雞蛋漢堡攤初出茅廬

“社會大學新生”不斷成長

2022年八月底,

在朋友和家人的幫助下,

大彬的雞蛋漢堡終于在泗泾夜市出攤。

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但是,在社會這所“學校”裡,

大彬依舊是個“新生”

還有很多要學習與成長的

“我剛開始置辦這些東西的時候,其實花費還是蠻高的,主要就是因為大家不認識你,覺得你是一個小毛孩子,能坑一次是一次。之後我就複盤了一下,出現這種情況如何去應對。”

過去這一年的時間裡,

大彬充分認識到了

“做生意是門與人相處的學問”

比如:如何迎客叫賣,如何維持秩序,如何與周邊的攤主相處……

比如:如何“以物換物”與周邊的攤主“聯系感情”?

就拿“以物換物”而言,這是泗泾夜市的“傳統”。每晚營業結束,提着自己賣剩下的蛋堡,大彬從其他攤主那裡換到了不少美食。

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

這是一個難得的放松時刻

攤主們并不會去計較食物原本的售價

人與人之間的善意

在此刻是如此簡單而美好

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

大彬也從最初的“小毛孩子”

逐漸成長為了一個

能獨當一面的“小老闆”

從主動失業到再就業的整個過程當中,自己學到了很多東西:“這些東西是你在公司、在學校都接觸不到的”。

聽到支付寶到賬就提起神來了

我覺得我還能再做500個蛋堡

收攤後,大彬給記者算了一筆賬:“差不多一天營業額是2000元左右。周末的時候還會雇兼職。總體來說收入是穩步上升的。”

95後名校畢業,辭職來滬擺攤,竟成“排隊王”!

“好多時候我都很疲憊的,每天都是超負荷工作。但是每次聽到‘支付寶到賬8元’‘微信到賬8元’,一下就提起神來了,我覺得我還能再做500個蛋堡。”

當初辭職的時候,大彬以為自己從此可以不必打卡上下班。而如今,起早貪黑成了常态。

完整視訊請戳↓

年輕人創業,

也許沒有詩和遠方的浪漫,

但能以興趣為生,

并獲得家人的認可,

這何嘗不是一種幸運?

對畢業于名校卻辭職擺攤的

95後大彬的選擇

坊友們怎麼看?

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轉自:看看新聞Knews(記者:趙寒旭 劉寬漾 )

來源: 新聞坊