“小龍蝦、海蛎煎、烤鱿魚......”
說起松江“泗泾夜市”
相信上海的“饞老呸”們并不陌生
在這裡煙火氣、叫賣聲
鐵闆上滋滋作響的美食，
無一不在挑逗着人們的味蕾
成為魔都吃貨圈的“頂流”
（點選回顧小坊此前的報道↓↓↓）
＞＞＞今天都在刷!上海吃貨圈"頂流"回來了:一出地鐵就被驚到…但這次千萬别趕早
雖說好吃的美食太多
讓人眼花缭亂
但去過的吃貨一定見過這家
——
從泗泾夜市的天橋往下看
在霓虹閃爍的招牌
和熙熙攘攘的人群中
有一個攤位的隊伍格外顯眼
可謂是“裡三層外三層”
這裡就是号稱“夜市排隊王”
大彬的雞蛋漢堡攤！
夜市排隊王
攤主大彬的身份條
95後攤主：主營“雞蛋漢堡”；
學霸攤主：2018年，大彬從南京某“211”高校機械專業畢業，進入光伏行業做機械設計師。
雖然有着高學曆、好工作的“光環”
然而，程式化的工作流程
單調的工作内容
“沒有驚喜”的工資
讓他逐漸有了轉行的念頭
2022年5月，大彬瞞着家裡人偷偷提了辭職，他打算重新擇業。因為大學時做過食堂視窗的兼職，大彬想要試着從餐飲行業入手。
在考察了一段時間後，
他決定到上海松江的
泗泾夜市擺攤，
主打自己從小喜歡吃的蛋堡
（對，就是它↓↓）
父母反對前途未蔔
悶頭研究配方終獲家人認可
不過，大彬的自主創業路
開始走得并不順利
第一個跳出來反對的
就是自己的父母
為此母親還和他大吵一架！
“你要擺攤的話，我還用供你那麼多年讀大學嗎？”
面對母親的質問
大彬沒有反駁
隻是悶頭在家裡研究配方
“最開始的時候就是口感、顔色、賣相什麼都不對。本來自己就難受，加上父母每天看到我就說，你做的這個東西，怎麼可能拿出去賣呢？”
在這期間，大彬還拾起了自己的老本行——機械設計制造。為了提升原料加工的效率，他在研究雞蛋漢堡配方的間隙，還研發了一款自動拌料的機器。
“到最後差不多快8月份的時候，我覺得試驗差不多了。父母吃完之後對我這個東西非常認可，說給我一年的時間去創業，如果不行的話，立馬就要滾回去上班。”
雞蛋漢堡攤初出茅廬
“社會大學新生”不斷成長
2022年八月底，
在朋友和家人的幫助下，
大彬的雞蛋漢堡終于在泗泾夜市出攤。
但是，在社會這所“學校”裡，
大彬依舊是個“新生”
還有很多要學習與成長的
“我剛開始置辦這些東西的時候，其實花費還是蠻高的，主要就是因為大家不認識你，覺得你是一個小毛孩子，能坑一次是一次。之後我就複盤了一下，出現這種情況如何去應對。”
過去這一年的時間裡，
大彬充分認識到了
“做生意是門與人相處的學問”
比如：如何迎客叫賣，如何維持秩序，如何與周邊的攤主相處……
比如：如何“以物換物”與周邊的攤主“聯系感情”？
就拿“以物換物”而言，這是泗泾夜市的“傳統”。每晚營業結束，提着自己賣剩下的蛋堡，大彬從其他攤主那裡換到了不少美食。
這是一個難得的放松時刻
攤主們并不會去計較食物原本的售價
人與人之間的善意
在此刻是如此簡單而美好
大彬也從最初的“小毛孩子”
逐漸成長為了一個
能獨當一面的“小老闆”
從主動失業到再就業的整個過程當中，自己學到了很多東西：“這些東西是你在公司、在學校都接觸不到的”。
聽到支付寶到賬就提起神來了
我覺得我還能再做500個蛋堡
收攤後，大彬給記者算了一筆賬：“差不多一天營業額是2000元左右。周末的時候還會雇兼職。總體來說收入是穩步上升的。”
“好多時候我都很疲憊的，每天都是超負荷工作。但是每次聽到‘支付寶到賬8元’‘微信到賬8元’，一下就提起神來了，我覺得我還能再做500個蛋堡。”
當初辭職的時候，大彬以為自己從此可以不必打卡上下班。而如今，起早貪黑成了常态。
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年輕人創業，
也許沒有詩和遠方的浪漫，
但能以興趣為生，
并獲得家人的認可，
這何嘗不是一種幸運？
對畢業于名校卻辭職擺攤的
95後大彬的選擇
坊友們怎麼看？
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轉自：看看新聞Knews（記者：趙寒旭 劉寬漾 ）
來源： 新聞坊