紅年糕的做法有很多種，比如使用黃米粉，也可以用米粉做成，其中最常見的是用米粉做成的。
如果你經常去超市會發現，目前很多超市都賣紅年糕，但超市賣的紅年糕要麼沒有味道，要麼牙齒太粘。
今天，小桌教你做紅年糕不僅柔軟甜美不粘牙，香味也很濃郁，隻要你願意花1分鐘時間讀這篇文章，相信你就能學會。
一、紅年糕的實踐
紅年糕的準備料
米粉（100g）
玉米澱粉（10g）
紅糖（20克）
牛奶（80毫升）
溫水（35毫升）
紅棗 （10）
花生油（4g）
1、用流水清洗準備好的紅棗。
2、紅鲱魚洗淨無核化，再切碎備用。
3、将紅棗切碎，按圖比例在碗中加入紅糖和溫水融化，攪拌成水中無顆粒即可。
4、按下圖比例，在調整後的紅糖水中加入牛奶和花生油，然後再次攪拌均勻。
5、攪拌均勻，加入玉米澱粉、米粉和切碎的紅棗，形成細膩的糊狀物。
6、準備蒸籠，在蒸籠内鋪上一層油紙，防止糊狀物倒入粘稠。
7、将攪拌好的糊狀物倒入蒸鍋、冷水鍋中，用中火蒸40分鐘。
8、蒸熟後的紅餅40分鐘後可取出冷藏，冷可切片食用。
二、做紅餅筆記
1、在蒸紅年糕時一定要在蒸籠裡鋪一層油紙，否則蒸熟後會粘在蒸籠上是很難除去的，沒有油紙也可以刷在蒸籠上一層油代替。
2、切紅餅可以先在刀上放一層食用油，這樣再切就不會有粘的情況。
3、不能吃一次的紅餅可以放在冰箱裡冷藏，等等，再吃的時候可以在鍋裡炸，然後再吃，這樣味道就更好了。
一般來說，做紅蛋糕并不難，隻要能注意以上三個問題，就可以把這種零食做得非常好。
當然，如果您仍然不知道該如何處理紅蛋糕，您也可以在下面的評論部分給我留言。
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