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蘇州開在寒山寺附近的小面館,焖肉面味道好,不是飯點客人也很多

作者:每日美食大放送

蘇州也是喜歡吃面條的城市之一,一些蘇州人已經把吃面條作為習慣,一日三餐一定要有一碗面條。蘇州市不大,但是有上千家面館,還有很多幾百年曆史的面館,要問蘇州面館裡哪家面館好吃?每個蘇州人都心想,他們認為吃得最好,其中一碗面條是自己味道超好的。

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這家小面館靠近漢山寺,門口看起來很簡陋,店面不大,隻有四五張桌子,他的家族生意特别好,每天店裡都擠滿了人。會吃的老客人說,他家做的面條在周邊地區,是最正宗的蘇式面條。

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舒适面條各有其明顯的特點,面條比較細膩,但吃起來很靈活,會把面條整齊地煮在碗裡,倒上紅湯或白湯,這兩種湯給人的感覺沒有,白湯甜清爽,紅湯味道濃郁,紅湯出的星星點綴着油花,讓人有一種溫暖舒适的感覺, 湯頭是決定面條的圖案,他的湯頭這很好,據說是當天在店裡做的,幹淨不弱,味道很香。

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這家店的面條價格比較适中,大部分都在30元以内,面條的種類都是當地人喜歡吃的,店裡的肉面是招牌菜,味道特别好,而且銷量也很好,肉很大,胖薄,而且還有很多芽, 芽的味道很嫩,吃起來很好吃,很溫柔,相輔相成,相得益彰。

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蝦面的訂購率也一樣高,現在蝦當天都去皮了,吃起來還有咬,特别好吃,豬肝在肝裡很嫩,吃起來軟,卻沒有渣。店裡的魚面,魚塊很大,有味道,味道外面酥脆裡面的魚很新鮮,有面條吃,恰到好處。

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老闆媽媽脾氣有點不耐煩,有時說話的聲音很多,但心地善良,對客人很誠懇,店裡生意繁忙,有些着急,客人也表示了解!

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