今天和大家分享一種"紅豆卷"的做法，一把紅豆，一碗面粉，就可以做出又甜又軟的小花卷，給孩子吃早餐不合腳的時候，有一種喜歡的匆匆學問。
面粉：小麥粉
配件：酵母，糖
食材： 紅豆
紅豆卷 - 甜美柔軟
1. 開始和面對下面
準備200克小麥粉，放入3克酵母，10克白砂糖促進酵母發酵，将面粉與水和面條一起少量加入，将面食揉捏在一起，揉成光滑的面團，蓋上盤子，室溫發酵1小時。
2. 将紅豆蒸至下
準備半碗紅豆，提前浸泡軟，倒入蒸籠，上汽開始蒸15分鐘後，紅豆蒸出後，倒入盆中冷卻備用。
3. 開始制作
面團發酵後，将面粉撒在盤子上，揉搓面團一會兒再用完，面團長成條狀，分成6-8個面條，揉成圓形面團，蓋上細布，避免表面被空氣吹幹。
紅豆冷卻後，放入一勺白糖中，攪拌均勻。
将圓形的坯料壓成圓形的更新檔，并在面條上挖入适量的紅豆餡，以像面包一樣收緊開口。
把箱闆放成牛舌頭形，翻過來刷一點水，增加粘性，然後從一端卷起來，做成紅豆卷的生坯料。
完成後，用細布蓋住，再次發酵10分鐘，蒸出更多的加蓬軟。
在鍋中煮沸水，水沸騰後，将發酵的紅豆卷放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。
熄火15分鐘後再熄火2分鐘，散放冷卻氣體，避免花卷突然冷塌陷，白胖花卷可出盆。
好了，簡單美味的紅豆卷就準備好了。