Brocclan和它是天然的搭配，不放肉也炸得很香，營養豐富，好吃，每次都CD。秋膏過秋後，很多人每天的大魚肉肯定沒少吃，其實人的生活條件都不錯，每天都不能少吃肉菜，是以秋天吃飯還是悠閑點，以免吃太多滋補，高熱量的食物導緻身體發胖哦。其實，我們日常的飲食還是要注意吃素，吃得更健康，說到吃蔬菜，很多孩子都很抗拒，我們的孩子也是一樣，平時愛吃肉，素食蔬菜基本不适應食欲不碰。為了讓孩子愛吃蔬菜，很多家長也在煞費苦心地改變蔬菜的模式，讓孩子吃。蘭花是最有營養和最健康的蔬菜之一。
蘭花的顔色是綠色的，口感清脆脆，營養價值也非常豐富，蘭花營養成分中含有鐵，對于缺鐵性貧血患者來說，适合吃蘭花，有很好的鐵補充劑，除了蘭花還含有豐富的維生素C、類胡蘿蔔素等營養成分，孩子吃得更多可以補充機體營養， 保護視力，眼睛也特别好。Brocclan的吃法也有很多，平時炸西蘭花很多人都喜歡把肉放在一起，其實我們也可以把另一種食材混合在一起炒，比肉炸還好吃，新鮮又甜又順滑酥脆，非常清爽的開胃菜好吃，不喜歡吃蔬菜的孩子也喜歡。
這裡分享的西蘭花做法是：蘑菇胡蘿蔔炒西蘭花，蘑菇和西蘭花簡直是完美搭配，蘑菇是細菌成分，富含氨基酸，是以不要把肉煎炸蘑菇煎炸的味道也很甜，還可以用少許胡蘿蔔片炸在一起，在顔色上看非常胃口， 這三種素食蔬菜配料一起炒，色香，不放肉也很香，我三分五到孩子做，孩子喜歡，一盤不夠吃。在秋天，西蘭花是完美的，比肉炸得好吃，新鮮脆，孩子們愛吃。以下是一些詳細資訊：
新鮮蘑菇炸蘭花
準備食材：蘭花一朵，新鮮蘑菇6朵，胡蘿蔔半根，蒜一點。
準備配料：适量的油鹽，少許油。
詳細做法：
1、将蘭花切成小花，在鹽水中浸泡10分鐘，除去面上的殘留物，然後加入面粉水進行清洗，吸附表面的雜質和髒東西，使蘭花的洗滌幹淨。
2、蘑菇洗片盤，胡蘿蔔去皮洗切片盤使用，大蒜洗碎後使用。
3、鍋中加入适量的水，火裡會把水燒開，再把蘭花和蘑菇一起加在鍋底下，加少許油和鹽，讓蘭花的顔色更加綠色。水被切斷并撿起，水被排出以供使用。
4、火鍋裡用冷油，下蒜蓉。加入胡蘿蔔片，在鍋中煎炸。
5、胡蘿蔔炒熟，加入水切蘑菇和蘭花下鍋下一起炒。
6、炒香，加入少許鹽調味料。
7、再加入少許油新鮮，炒即可。
出鍋即可在餐桌上享用，這樣的自制版：香菇油炸西蘭卡拉要做好，是以油炸出的西蘭卡拉清爽酥脆，綠色誘人，再用水炒可以保證西蘭花快速成熟，口感更酥脆 營養不易流失，蘑菇本身帶來清新的甜味， 用油炸一起吃起來味道更新鮮新鮮，胡蘿蔔片酥脆清爽，色澤也很好吃，不放肉的味道也很美味，孩子也很喜歡吃。簡單的營養美味做法與您分享，喜歡可以收藏試試哦。
百合美食講座烹饪技巧：
1、将蘭花清洗幹淨，加少許鹽浸泡和面粉水清洗，使洗掉的蘭花清潔劑，吃得更加安心。
2、蘭花和蘑菇提前出水，去除雜質，分手後的清水也比較容易煮熟。
3、炒這道菜不要炒太久，火可以炒，炒得太久會影響口感，營養也容易流失。也可以與瘦肉或雞蛋混合炒在一起，也很好吃。