都說無肉不歡，而我們平常吃得最多的，都是一些雞鴨魚肉，最貴的可能是牛肉了。但你們知道嗎，有一種肉，它的脂肪含量，其實比豬肉牛肉還低很多，有着“葷中之素”的說法，受到不少年輕女性的喜歡。
其中大陸成都，是一個最愛吃兔的城市了，可以說兔肉是肥胖者和心血管病人的理想肉食，同時它還被日本人稱為 “美容肉”，一吃滋陰美容，二吃強身壯骨，見到别錯過！
一、兔肉
推薦食譜：兔肉煲
主要食材：兔子、姜、辣椒、花椒、蒜苗
具體做法：
1、從市場上買回來一隻兔子，可以讓老闆幫忙處理好，拿回家之後，用水給它清洗幹淨，砍掉兔頭不要，然後把兔肉快刀砍成小塊，切好放一旁備用。
2、接下來冷水下鍋，給它焯水一遍，放入姜片和米酒去腥，水燒開之後撇去浮沫，然後把兔肉撈出來，清洗幹淨。
3、鍋裡放油，等油熱之後，放入姜、辣椒、幾粒花椒給它爆香，然後加入焯過水的兔肉，給它炒幹水分。
4、接下來沿鍋邊淋上米酒，把兔肉給它爆香，用鍋鏟翻炒幾下，再放入一勺鹽、一點蚝油，淋上一點醬油上色，再加點醬油，然後繼續給它翻炒均勻，讓兔肉充分入味。
5、炒好之後，把炒好的兔肉，給它放入砂鍋中，加入适量清水，然後蓋上蓋子，開小火給它煲三分鐘。
6、時間一到，打開蓋子，在表面放入一些蒜苗，給它翻炒至斷生，這樣做的兔肉煲，好吃又過瘾，沒有一點腥味，吃完還想吃，喜歡的朋友，趕緊收藏起來試試吧。
推薦食譜：兔肉湯
主要食材：兔肉、黨參、紅棗、玉竹、枸杞、無花果、山藥、生姜
具體做法：
1、家裡有老人和孩子的一定要炖這道兔肉湯，肉質滑嫩，味道鮮美，經常喝這個有美容養顔、健脾養胃的功效，一起來看看我的制作方法吧。
2、準備一斤半的兔肉，倒進盤中，加入适量的食用鹽，浸泡十分鐘，用流動的清水沖洗掉它們身上的血水，再多換幾次水，徹底清洗幹淨後，舀起來備用。
3、把兔肉冷水下鍋，加入适量的料酒，去腥增香，煮開後，把浮沫撇去幹淨，然後把兔肉倒出漏勺中，用流動的清水，沖洗幹淨掉身上的浮沫。
4、把鍋燒熱，不用放油，先把兔肉炒幹一下水分，把兔肉炒一下，吃起來就不會那麼油膩，炒至有點微微黃的樣子就可以。
5、接着把炒好的兔肉，全部放進砂鍋中，加入所需要的全部材料，分别有黨參、紅棗、玉竹、枸杞、無花果、山藥。
6、随後再放入兩片生姜，更有利于營養的吸收，加入适量的水，量要一次性加足，蓋上鍋蓋，大火煮開。
7、煮開後打開鍋蓋，用勺子攪拌幾下，防止粘鍋，這時候可以把火調到最小，蓋上鍋蓋，繼續給它煲一個半小時。
8、時間到了，打開蓋子，瞬間一股香氣撲鼻而來，上面的一層油脂還可以撇出來，準備出鍋的時候，再加入适量的食用鹽調個味，就可以喝了。
結語：它被日本人稱為 “美容肉”，受到不少年輕女性的喜歡，可以說是肥胖者和心血管病人的理想肉食，一吃滋陰美容，二吃強身壯骨，見到别錯過！
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