進入5月下旬，也就高溫天氣來臨，潮濕、悶熱這會使人很沒有食欲，有時一天隻想喝水，飯量也不斷減少，尤其是不想吃太過油膩葷菜。在這裡龍哥介紹簡易的三道蔬菜，包你吃得倍兒香。
第一道白灼芥藍
原材料：新鮮芥藍200克，姜末适量，蔥末适量，醬油适量，糖适量，橄榄油适量。
制作過程：
1 首先，将新鮮的芥藍洗淨，并用小刀去除根部的外皮。将姜切成末，蔥切成末備用。
2 将清洗好的芥藍放入沸水中焯熟，然後撈出備用。
3 在炒鍋中倒入适量的橄榄油，加熱後放入蔥末和姜末，稍微煸炒出香味。接下來，加入适量的糖、醬油和少許美極醬油，攪拌均勻，炒出湯汁。
4 将炒好的湯汁淋在盤底，然後整齊地擺放焯熟的芥蘭。
第二道蒜蓉西洋菜
原材料：新鮮西洋菜400克，大蒜10克。
調味料：鹽4克，味精2克，高湯适量，橄榄油适量。
1 首先，将新鮮的西洋菜去掉老葉，然後洗淨。将大蒜剁成蓉備用。
2 在熱油鍋中爆香大蒜蓉，然後加入西洋菜炒熟至斷生。
3 在鍋中加入适量的高湯，用旺火燒開後蓋上鍋蓋焖煮片刻。最後，加入鹽和味精進行調味即可。
第三道蚝油生菜
原材料：新鮮生菜600克。
調味料：蚝油30克，醬油10毫升，白糖10克，水澱粉10克，料酒20毫升，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，蒜末3克，香油5毫升，清湯适量。
1 首先，将生菜去掉老葉、黃葉和雜質，并徹底清洗幹淨。
2 在鍋中加水，加入鹽、糖和少許油，大火燒開後放入生菜，快速翻炒幾下，然後倒出并去除水分，将生菜擺放在盤中。
3在鍋中加熱油，加入蒜末炒香，然後加入蚝油、料酒、胡椒粉、糖、味精、醬油和清湯，燒開後用水澱粉勾芡。最後，将香油淋在生菜上即可。
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