自制青梅酒留住春的味道，以下是自己泡青梅酒的具體做法：
所需材料：
1. 青梅 500克
2. 白酒 1.5L
3. 冰糖 100克（可根據口味自由調整，糖多了會更加甜，糖少了會更加濃郁）
準備工具：
1. 酒壇或瓶子
2. 清水
步驟：
1. 清洗青梅，瀝幹水分，用牙簽在青梅表面刺些小孔，以便青梅中的汁液透出來，更容易被酒浸泡。
2. 把青梅放入幹淨的瓶子或酒壇中。
3. 加入白酒，盡量讓所有青梅都浸泡在酒中。
4. 加入冰糖，盡量讓其均勻溶解。可将冰糖先用溫水融化，再倒入拌勻。
5. 将裝有青梅、白酒、冰糖的酒壇或瓶子封口放在陰涼、通風幹燥的地方，不要放在陽光照射的地方。建議每隔幾天，将瓶子搖一搖，使酒和青梅充分混合。
6. 靜置2個月，待青梅入味後即可飲用。時間可以根據口感自由調整，一般都需要1-2個月以上的時間。
注意事項：
1. 所有的工具和容器一定要清洗幹淨，以防止細菌感染。
2. 建議選用白酒，因為白酒清淡，易于與青梅的口感相融合。
3. 青梅入味後，酒可以過濾一下，讓喝起來味道更加清爽。
青梅酒富含多種有益成分，具有一定的藥用價值和保健作用，包括以下方面：
1. 舒緩神經：青梅酒具備很好的鎮靜作用，喝一點可舒緩緊張情緒、緩解疲勞。
2. 抗氧化：青梅酒中含有大量黃酮類和抗氧化物質，對于人體防止自由基的生成和活性氧的産生有很好的作用。
3. 降血壓和降血糖：青梅酒還具有降血壓、降血糖的作用，适合一些高血壓和糖尿病的人食用。
4. 利尿作用：青梅酒可促進身體的新陳代謝，促進腎功能，有利尿作用。
5. 促進食欲：青梅酒有一定的刺激胃液分泌的作用，可以提高食欲，促進消化。
但青梅酒是一種含酒精的飲品，飲用過量會對身體造成負面影響。
是以，飲用時應适量，并且不宜在空腹時飲用，尤其是在過敏、孕婦、肝病、酒精中毒、潰瘍病的人慎喝！