南極磷蝦
南極磷蝦又稱南極磷蝦，值得一提的是：磷蝦不是蝦，屬于磷蝦科，與蝦是表親的關系，通常以聚類方式，密度為每立方米100-30萬隻。身長可達6厘米，體重2克，喜歡用小型浮遊植物作為食物。
此外，南極磷蝦的主要産卵季節是從1月到3月，雌性每次能夠産下6，000-10，000個卵，加上大約六年的壽命，使南極磷蝦成為地球上最多産和種族最多樣化的物種之一。它也被稱為"海上金礦"，可以說是地球上最成功的物種。
南極磷蝦主要集中在南大洋，周圍極地分布，密度最高的是大西洋地區，為這片海洋的生态物種提供了主要的食物來源，食蟹海豹作為世界上最大的海豹，其98%的食物是南極磷蝦，每年消耗超過6300萬噸。
由于南極磷蝦富含蛋白質和維生素，适合人類直接食用和喂養動物，世界也會把目光投向南極磷蝦，而南極磷蝦富含磷蝦油，含有人體急需的四種磷脂，而且污染量很低，目前捕獲的南極磷蝦大部分将用于提取磷蝦油。
漁業
早期的南極磷蝦捕撈量約為每年10萬噸，主要在南韓、挪威、日本和波蘭。它在日本作為菜肴食用，在其他國家用作動物食品和誘餌。主要是因為南極磷蝦的處理方式更加困難。
用小網捕捉磷蝦會造成很大的阻力，造成弓形波将磷蝦兩側抛出，而細網中的孔會被堵住，再次當網捕到磷蝦時，會影響捕撈，另外磷蝦必須迅速處理，否則磷蝦之間擠壓， 會導緻磷顛失去體液，幾個小時後會變得不好。
中國成為最大的"黑馬"
最初，中國隻使用了一艘磷蝦捕撈船，到2015年又增加了四艘，到2020年5月14日，中國自主研發的深藍加入了南極磷蝦漁業團隊，但值得注意的是，世界五大南極磷蝦捕撈公司已經簽約到2018年捕撈敏感的南極地區。
此外，五大漁業巨頭還宣布支援建立大型南極海洋保護區網絡。值得注意的是，這是漁業企業首次表示支援建立海洋保護區。磷蝦捕撈對南極洲構成了巨大的威脅，燃料洩漏和珊瑚礁威脅着環境，并與海洋對岸的動物争奪磷蝦。
自然中國也做出了承諾，但随着深藍号的加入，盡量避免在敏感地區捕魚，在合法區域仍然可以盈利，作為世界上漁船數量衆多、捕魚範圍最大的國家，中國在保護南極水域方面發揮着重要作用。