15種鮑魚練習，沒有更多的食譜！
< h1級"pgc-h-right-arrow">紅燒鮑魚方法1：</h1>
（材料）
幹鮑魚、老雞、網火腿、幹貝類、烤魚翅湯、幹貝類湯、砂糖、精制鹽、醬油、酒粉、雞油等。
（練習）
将幹鮑魚加水，加入雞肉、火腿、貝類幹，燒3小時後，取出鮑魚，做成原湯生湯和花王魚翅湯，幹貝類湯一起放入雙耳鍋中，煮成鮑魚片，擀10分鐘，加入白砂糖、精制鹽、醬油、 将葡萄酒等調味料，要澱粉化成濃稠的汁液，再加入少許雞油。
<h1級"pgc-h-right-arrow">清湯鮑魚法2：</h1>
鮑魚250g，熟火腿15g，鮮菇15g，豌豆苗15g，鹽10g，酒15g，味精3g，雞湯800g，
1、鮑魚用刀切成對角線。新鮮切片的蘑菇。将煮熟的火腿切成小象眼。讓豌豆幼苗變嫩，生根并洗淨。
（2）将300g雞湯倒入炒勺中，用大火煮沸，将火腿片、鮮菇片、鮑魚片和豌豆幼苗在一勺下煮熟，倒入10個湯碗中，湯舀若不倒出。
（3）、将剩餘的雞湯500克放入一勺火中，加入鹽、味精、酒調味料，除泡沫外，放入10個小湯碗中。
< h1級"pgc-h-right-arrow">鮑魚粥法3：</h1>
鮑魚 1/2 片，姜片 3 片，洋蔥 2 片，雞肉 4 片，金針菇 2 朵，蘑菇 1 朵，芹菜 2 個，米飯 1/2 杯，水 4 杯，鹽 1/4 湯匙，木魚味精 2 湯匙，白胡椒 2 湯匙，油 2 湯匙
1、将鮑魚洗淨，在清水中浸泡約1天（可置于冷藏狀态），再加入料
2、用沸騰，煮沸後小火煮2~3小時左右，直至鮑魚軟化，再熄滅火再浸泡半天，最後取出鮑魚片備用。
3、料洗，雞肉片，金針菇切段，菇片，芹菜切最後備用。4、将米洗淨後加入4杯水，先用大火煮沸後小火煮熟，此時加入鮑魚片和雞片繼續煮30分鐘左右，再加入金針菇、香菇、芹菜和所有調味料混合煮熟。
< h1級"pgc-h-right-arrow">鮑魚沙拉方法4：</h1>
沙拉口感：清淡清爽
原料：紐西蘭藍鮑魚
生産工藝：
1、用去皮的橙片和白醬油、日本米酒、日本味噌、米酒醋和新鮮生姜做菜。
2. 将鮑魚每面烘烤10秒鐘。
3、設定其他配料并用香料略微點綴。
<h1級"pgc-h-right-arrow">鮑魚菇雞湯法5：</h1>
材料：
1. 鮑魚片
2.老雞半（可以要求屠夫先去皮除去油污），或者用竹絲也可以（很多膠水）
3. 一些蘑菇
4. 生姜一點
5. 少許鹽
方法：
1. 鮑魚片洗（無氣泡）
2. 蘑菇柔軟
3.老雞洗完燒
4.再加一鍋水，等水滾滾，把料放進去，等到水沸騰再轉小火煮3~4小時，鮑魚片會變軟，味道也好吃
5.隻需在桌子上放鹽。
< h1級"pgc-h-right-arrow">鮑魚幹鍋雞法6：</h1>
材料：
主要配料：雞肉砧塊1個，鮮鮑魚4-5個，蘑菇泡軟，紅棗4-5粒，大蒜8-10粒，姜3片。調味料：香菇水半杯，醬油，醬油每一湯匙半湯匙，糖半勺，香醋滴，米酒大勺。
做法：将兩湯匙油放入鍋中加熱，放入姜片中，大蒜粒爆裂。加入雞塊、蘑菇、鮑魚炒，加入糖、醬油、水，蓋上蓋子，煮五分鐘。打開蓋子燒到湯幾乎幹（不停地油炸），滴上香醋，全部混合。将所有材料轉移到砂鍋中，用小火加熱，直到米酒從蓋子倒入香氣。
<h1級"pgc-h-right-arrow">五顔六色的鮑魚方法7：</h1>
主要成分：新鮮鮑魚250克
材料：胡蘿蔔50g，鮮芽50g，青椒50g，黃50g，水蘑菇50g，大蒜1g，生姜1.5g。
調味料：精制鹽5克，湯35克，酒10克，濕澱粉10克，網麻油25克，芝麻油5克，花生油500克（約50克）。
方法：
1、鮑魚、胡蘿蔔、鮮芽、青椒、蘑菇切成6厘米、寬0.3厘米的蠶絲。将鮑魚絲放入煎鍋中直至熟透，倒入瀝幹的勺子中過濾掉水，然後将胡蘿蔔絲，新鮮芽絲放入煎鍋中，加入鹽（6克）到煮熟的勺子中，倒入瀝幹的勺子過濾器中
2、用熱煎鍋，在油底殼下，放入大蒜、生姜、料酒中，再放入鮑魚絲、胡蘿蔔絲、鮮筍絲、辣椒絲、蘑菇絲，用噸和濕澱粉調醬，加色尾油（15克），盤中，用苯邊。
<h1級"pgc-h-right-arrow">四味鮑魚方法8：</h1>
原料
鮑魚 500g。粉狀250g，黃色果實或綠芽75g。胡椒鹽25g，醬汁30g，芥末25g，芝麻醬30g（或姜汁25g，蒜泥25g，胡椒油15g）。
方法
聽鮑魚出來，在鍋裡煮，直到剛煮熟，切成薄片。當粉末煮熟時，它被制成類似大小的碎片。黃色的果實或芽被雕刻成任何花型。先将粉鋪在盤底，撒上鮑魚片，周圍點綴着黃果或綠芽，配以辣椒、奇味、芥末、麻醬四種醬汁。（近年來，這道菜以風味菜和紅油味、姜味、蒜泥味、魚味四種。也就是說，菜肴已經适應了食客的需求，靈活調整）。
<h1級"pgc-h-箭右">腌鮑魚冬瓜球法9：</h1>
成分：
300克鮑魚肉
輔料：
冬瓜50克，火腿20克，水蘑菇30克，冬芽20克，青豆10克;
做：
1）鮑魚首先采用直刀法，每把0.2厘米寬的刀（深度為2/3），然後轉換角度分成大面積;
2）冬瓜剝成1.5厘米方塊，修複成球形;
3）蘑菇，冬芽，火腿像眼睛切片一樣切開;
4）煎鍋和水，煮沸入冬腸煮熟，魚出控制淨水;
5）炸鍋花生油，用中火至60%熱（約1s0°C），放入洋蔥姜蒜味，加入湯（撈出洋蔥，姜，大蒜不用），鮑魚，蘑菇，火腿，青豆，冬瓜球，用濕澱粉鈎煮沸，用微火，放入味精，淋上雞油出鍋
< h1級"pgc-h-right-arrow">醬鮑魚法10：</h1>
成分
鮑魚 600g。
輔料
洋蔥，生姜，大蒜。
調料
醬汁，新鮮湯，雞精，鹽，葡萄酒，胡椒，糖，澱粉。
方法：
1.将小鮑魚刷幹淨，放入沸水中微熱至煮熟兩分鐘，放入酒中除去異味，魚出幹水;
2.靜置鍋中加熱油，放入姜蒜，然後加入醬汁炒，然後放入酒，雞精，鹽，糖和胡椒，然後加入高湯;
3.将鮑魚放入湯中幾分鐘，靜置品嘗，将澱粉和洋蔥花加入鍋中剩餘的湯汁中，撒在鮑魚上食用。
< h1級"pgc-h-right-arrow">滑鮑魚球法11：</h1>
成分：
魚 250g ，鮮菇 250g ，蛋清 1 ，花生油 500g （ 60g 真實食用），洋蔥 1g ，生姜 5g ，大蒜 5g ，酒 15g ，鹽 5g ，味精 2g ，香醋油 5g ，胡椒 1g ，澱粉 5g ，濕澱粉 15g ，鮮湯。
鍛煉：
1、将好的鮑魚肉去皮、洗淨，"十"字花刀，然後切成方塊，放入碗中，加入蛋清、澱粉抓糊狀;新鮮蘑菇洗淨，切成小塊，在沸水鍋下熱一小條魚出來，控制幹水;
2、在碗中放入鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、香醋油、濕澱粉汁中;
3、将鍋放在火上，把油放到50%的熱裡，将鮑魚塊放入，用鐵筷子切開，滑到八個成熟，向下放入生姜、洋蔥、大蒜、大蒜鍋中，香味後放入新鮮蘑菇片中炒幾遍，放入魚、烹調酒中，倒入上好的醬汁中， 倒過來煮沸，翻過來，從鍋裡抹平。
< h1級"pgc-h-right-arrow">鮑魚片狀湯法12：</h1>
鮑魚（罐頭）1片，豬肉（最好帶腰脊）2片，洋蔥1片。
1 湯匙鹽。
1.鮑魚片，豬肉洗片。
2.洋蔥到老葉，頭，洗切段。
3.将配料放入平底鍋中，先加入韭菜的白色部分。取3碗水和鮑魚罐頭湯，用大火煮沸，用中火慢慢炖約30分鐘，加入蔥，用鹽調味，擀5分鐘。
<h1類"pgc-h-right-arrow">麻醬紫弓方法13：</h1>
水魚 250 克，麻醬 25 克，細鹽，鹽水，味精，油，雞湯。
1 、将水洗魚，切成大衣狀花刀塊。
2、勺子放入豬油中約30克，35克，将麻醬放入勺子中煎片刻，然後将鮑魚放入勺子中炒至麻醬起泡，加入鹽、邵酒、味精、雞湯再炒片刻，用水澱粉鈎一小勺。
<h1級"pgc-h-right-arrow">鮑魚混合混合鮑魚的方法14：</h1>
主要成分：紐西蘭鮑魚
（生産工藝）：
1. 在熱鍋中烘烤後，取出鮑魚。
2、倒入重力膏，減小熱量後再放在寬表面上。
3、加帕瑪森芝士、大蒜、青蔥和歐芹。
4、将鮑魚切成薄片，在寬闊的表面上用蕃茄和麝香裝飾。
< h1級"pgc-h-arrow-right">ru型鍋崩鮑魚法15：</h1>
墨西哥鮑魚罐頭 5.
蝦膠200g（見原料半成品生産），豬油端50g，去皮肉末75g，香菜葉10g。
洋蔥姜油75克，洋蔥姜水10克，邵酒10克，細鹽3克，味精5克，胡椒面0.25克，鮮湯125克，香油5克，熟雞油5克，幹澱粉25克，面粉50克，蛋液100克。魯式鍋塌鮑魚盒特點：洋蔥姜豐富，鮮鹹醇厚。
1. 取出鮑魚罐頭，切成4片。将蝦膠、脂肪、肉末壓碎放入盆中，加入精制鹽2克，味精2克，用鏟子将洋蔥姜水攪拌成蝦。将每塊鮑魚放入幹澱粉中，撒上蝦，然後将每兩塊魚夾在一起放入鮑魚盒中，共10塊。
2.鍋煮熟，放入洋蔥姜油中，将鮑魚盒兩面面的面粉，用蛋液包裹成碼放入鍋中成一圈。待在底成型，搖勻鍋，到底煎成金黃色，大轉動平底鍋，另一面煎炸，到底面炸成金黃，煮成邵酒，變成鮮湯，放入鹽、味精、胡椒面，煮沸，取而代之的是用圓盤文字和火扣稍微，火上會汁濃稠， 倒入熟的雞油、歐芹油中，滑入盤子裡，撒上葉子。
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