池塘技術研究，完善養殖技術具有極高的淡水石斑魚營養價值
鄭曉宇等
牌匾屬于鼻涕蟲、樹枝、寃子、屬，又稱岩蛾，因其圓潤如桶型，是以有竹桶叫。由于其肉質細膩、美味，具有很高的營養價值，是以有"淡水石斑魚"的美譽，深受消費者的好評。蛞蝓屬于底層魚類，可以生活在江湖兩岸，主要分布在長江以南的水系中，喜歡生活在水質清新、有微流水的環境中，以小魚蝦為食。近年來，随着國内外市場需求的急劇增加，鲭魚養殖規模不斷擴大，本文從池塘集約化養殖的角度開展相關技術研究，旨在提高養殖技術，以提高養殖的經濟效益，降低養殖成本， 提供相關技術參考。
1 材料和方法
1.1 池塘選擇
試驗池位于常州武進，平均每池面積約2000平方米，池塘總面積58個，總面積210×667平方米。池底平整，淤泥厚度不超過10厘米，水深約1.6米，池塘無滲漏，附近水源充足無污染。池塘易于進入和排水，排水點比周圍區域低15至25厘米，便于在幹池塘中釣魚。進水口設定在池塘的上部，用約40眼聚乙烯網布系好，網袋的長度不小于1.5米，為避免水脫落時，排水口設定在池塘底部，用20個用途聚乙烯網布口， 防止魚類的排水逃逸。池塘配有制氧機、潛水泵和其他常用裝置。
1.2 池塘被清除
斑點鲭魚喜歡生活在淡水和硬底水域，放養前1個月池塘改造工作，加強池塘坡度，清除池塘周圍的雜草，排幹池塘水，暴露1周後，填充5至10厘米的新水，然後使用250公斤/667平方米的生石灰加水全池噴水， 消毒。在魚類放養前一周，對池塘水體進行抽水并更換肥料，以便在養殖池中養殖浮遊生物，改善池塘的整體環境，并為幼苗提供良好的生存條件。放養時水位約為0.5米，養殖過程中水位逐漸升高，每次注射深度不超過20厘米，高溫季節高溫池深度保持在1.6米以上。
1.3 放養魚類
種子選型規格整齊、結實、體面光滑、無病、不變形、有活力的個體。5月下旬，魚類在20至26攝氏度的溫度下放養，放養能力為1，000尾/667平方米，魚的大小約為15厘米，40至50克/尾，總種群為210，000尾。放養時，先調試水溫，再将魚種放入網箱中，用3%~5%鹽水浸泡消毒5分鐘，以殺死魚體内的寄生蟲。最後，将該物種放置在小範圍的馴化區域進行預馴化。
1.4 人工馴化
池塘的一角被40個聚乙烯網包圍作為馴化區，覆寫了整個池塘約8%的面積，網高1米，底部埋在泥漿中15厘米，由竹竿樁支撐。由于捕食能力比較弱，是以在馴化前喂養餌料魚"果肉"為半死狀态，并在整個馴化過程中，控制投飼量，使斑塊幼苗保持适度的饑餓狀态，以改變其攝食習慣。直到斑塊能習慣吃鮮魚、冷凍魚，将馴化區的圍欄設施拆除，在池塘周圍設定覓食點，直到現場能主動到設定點覓食，整個馴化過程完成。
1.5 農業管理
1.5.1 投飼量和投飼時間 充足的餌料供應是成功繁殖的基本保證。在繁殖過程中嚴格控制誘餌的規格，以便喂養曼比德。每天投喂3次，每日投食量為魚體品質的5%~10%，餌料為鮮野生魚、小花白蛞蝓和長桶形冷餌魚。
1.5.2 日常管理 在養殖過程中定期清理進氣過濾網上的污漬，并經常檢查口腔的安全性。水的透明度保持在20~25厘米，定期撒上生石灰或光合作用菌（0.3毫克/升），定期注水、引流，通過換水調整。在夏季炎熱時，及時使用增氧機充氧機，防止浮頭缺氧。堅持早、中、晚每次到池塘遊覽一次，觀察魚的投喂、活動和池塘含氧量、水質變化，發現異常及時處理。如果發現池塘内局部成堆的鲭魚及時疏散，将防止緻密部位的氧氣流失和餌料争奪的激烈争奪對魚體造成損害。在繁殖期間記錄天氣，水溫，誘餌，疾病和魚類生長。
1.5.3 疾病預防控制 疾病預防控制是牙菌斑培養的關鍵。在養殖過程中要做到"無病預防、早期治病、防治相結合"的原則。
餌魚用3%鹽水浸泡5分鐘，殺死餌魚中的寄生蟲和緻病菌，減少餌料引起的疾病。如果發現死魚及時出海，嚴格控制疾病的傳播和傳播。
發現寄生蟲病，溢出硫酸銅和硫酸鐵氧體（5：2）0.7毫克/升整個池，次日1次，連續2次。細菌性疾病（腐爛的鰓，腐爛的皮膚病等）用0.3%的三氯生尿酸溶液倒在整個池中，即使用兩次，結合喂養土壤黴菌素誘餌，每日劑量為25毫克/千克體重，即使用3至4天。
共 2 件
項目共投資播種420萬元，餌料48.35億元，藥品費36.9萬元，人工費21.2萬元，雜費56.2萬元，共計498.86萬元。
截至2018年11月，已累計收獲商業鲭魚54，930公斤，繁殖成活率為87.2%，平均規格為300克/尾，平均産量為261.57公斤/667平方米，産值為7.4156億元，收入為每667平方米353，000元，效率為每667平方米116，000元。
3 讨論
試驗結果表明，池塘集約化育種模式具有規格整齊、産量高、捕撈友善、經濟效益顯著等優點，是推薦的高效生态育種模式，但對養殖技術的要求也比較高，首先要保證育苗的優良，選用優質苗木可以提高幼苗的成活率， 但也容易培育出健康的優質斑點;為了有效降低養殖成本，合适的餌料可以提高魚種的生長速度，使商品魚的規格更加整齊，同時又能有效避免魚體因食物競争而造成的損害，"肥鮮"的水環境是生态養殖的關鍵，保證良好的水環境不僅能為幼苗提供健康舒适的生長環境， 也是預防疾病的重要措施。
資助項目：江蘇省水産養殖新項目3個（2016-24年度）;