【芒果白雪黑糯米】

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  用料：芒果1個，黑米100克，芒果冰激淩50克，椰漿150ML，淡奶油30ML，細砂糖25克

  做法：

  1.  準備好所有材料。

  2.  黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。

  3.  加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。

  4.  黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。

  5.  冰激淩和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。

  6.  輕輕倒入甜品碗裡，并将泡沫輕鋪在表面。

  7.  芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現鳳梨形花紋。

  8.  将芒果擺在碗中即可。

  芒果白雪黑糯米做法小貼士

  1.黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟。

  2.揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。

  3.冰激淩，奶油，椰漿打的時候起泡沫即可，不要打太久了。

  4.冰激淩最好用芒果，或者香草的。