舌尖上的貢井
俗話說：“民以食為天”，在貢井的大街小巷有很多您知道的和不知道的美食。美食就是生活，生活就是故事。徜徉在碧藍的天、潔白的雲，還有暖橘色的太陽下；伴随着輕柔的風、綠油油的草，盛開的鮮花旁，感受暖春的微微熱量，一切都那麼惬意，讓人不覺心情舒暢、胃口大開。春季是美食當道，美食萬歲的季節，愛吃的朋友又可以大飽口福了！把美味尋找交給我們，一起來品一品令人垂涎欲滴的貢井美食吧！
小炒系列
NO.1
橋頭三嫩
嫩豬肝、嫩腰花、嫩肚頭打頭陣
大蔥、韭黃接連上場；
加上鹽、豆瓣醬、碎泡海椒、碎幹辣椒、花椒、姜粒、蒜粒、水芡粉。烹饪技法即小炒；
獨特考究的做工搭配掌控火候和控制油溫的精準技藝，多一鏟則柴，少一鏟則生。造就橋頭三嫩腰花醇香嫩鮮、肚頭馥郁嫩脆、肝片爽滑嫩香~
橋頭三嫩
四川省自貢市貢井區橋頭鎮中坡街28号
（電子導航）
訂餐電話：13088282766
NO.2
邱金小炒
推薦招牌菜：鮮鍋兔 , 鮮椒兔 , 螺絲肉 ,小煎排骨 , 冷吃兔 , 冷吃牛肉 , 酸菜蛋炒飯 , 麻辣兔頭 , 爆炒兔肚 , 紹子腦花 , 爆炒黃喉 ……各種特色菜等你來嘗！
邱金小炒(自貢店)四川省自貢市貢井區貢草路平橋熙街二樓204室（電子導航）
訂餐電話：18681308337
NO.3
艾葉土雞腳
優選正宗土雞，雞腳雄壯有力；
肉質鮮美，經過加工後滋味豐富；
耙糯軟爛，入口滑嫩；
讓人吃了回味無窮。
艾葉土雞腳(艾葉店)四川省自貢市貢井區艾葉街場口公共汽車站(艾葉酒場)
（電子導航）
訂餐電話：0813-5985999
NO.4
味艾山谷餐廳
環境優美，裝修古色古香；
正對艾葉河灘美景；
菜品新鮮，香辣鮮美；
是家庭聚餐、生日聚會、
公司團建、招待親朋的優選餐廳。
HEATHLY
味艾山谷餐廳四川省自貢市貢井區艾葉街平康橋東北方向對面
（電子導航）
訂餐電話：17383511831
0813-2610118
魚系列
NO.5
肖家來鳳魚
魚肉鮮美入味，不腥不散
麻辣鮮香，入口即化，
當魚擺上桌的時候，上面正飄蕩着一層熱騰騰的白氣兒，在場衆人頓覺魚香四溢、椒味襲人。
魚的香味本就誘人至極，早讓不少人都聞得暗吞口水，叫人垂涎三尺。
香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，萦繞鼻端，令人垂涎欲滴。
HEATHLY
肖家來鳳魚(總店)四川省自貢市貢井區長土鎮貢興路777号1-16鋪
（電子導航）
訂餐電話：15892204971
NO.6
艾葉水峰子魚
早已垂涎欲滴的人們迫不及待的一口氣塞進嘴裡，頓時麻辣、酸爽還有火燙都湧上心頭。
吃了就停不住了，辣得吃上了瘾，
一口接着一口往嘴裡送，直到一鍋吃完了才甘心。
艾葉水蜂子四川省自貢市貢井區艾葉街與沿河路交叉口艾葉農貿市場對面
（電子導航）
訂餐電話：15182639977
蘸水菜及豆花系列
NO.7
長土蘸水菜
下飯一絕，人均兩碗飯才能離開；
隐藏在自貢的小餐館；
老闆秘制蘸水和各種切成薄片的肉類蔬菜搭配讓筷子忙的不可開交。
長土郭大孃蘸水菜四川省自貢市貢井區長伍路159号
（電子導航）
訂餐電話：13890040500
NO.8
艾葉豆花
吃膩了大魚大肉，可以來艾葉；
吃一吃味道甘醇的蘸水豆花；
可以空口直接吃，配上一碗大米飯也是不錯的選擇，絕對是解膩的首選菜品。
正宗萬豆花四川省自貢市貢井區艾葉街與沿河路交叉口東北20米
（電子導航）
訂餐電話：13698251080
NO.9
家會蘸水兔
兔肉緊實經過店家的精心鹵制；
再配上特色蘸水，可以罐裝打包帶走；
還有抽了真空的花生米和瓜子仁；
搭配絕妙，口感層次豐富。
HEATHLY
艾葉家會蘸水兔四川省自貢市貢井區艾葉街平康路6号
（電子導航）
訂餐電話：13088295818
1882880595
NO.10
成佳豬雜湯
暖呼呼的豬雜湯一碗入胃；
在春天有點小雨的天氣，瞬間恢複獲得溫暖；
從胃傳到全身，心情也不由得變得好了起來；
快約上三五好友一起來試試吧！
湯哥豬雜湯牛肉湯四川省自貢市貢井區成佳鎮大同街10号(蘭天電器對面)
（電子導航）
訂餐電話：15284804068
18008137696
深夜美食系列
NO.11
建設鮮活館
配料豐富，鮮活美味；
正宗自貢家常菜，價格公道；
歡迎品嘗。
建設鮮活館四川省自貢市貢井區建設路80号
（電子導航）
訂餐電話：13547419995
NO.12
立玲宵夜
立玲宵夜菜品種類多樣，麻辣鮮香，
獲得了衆多吃貨粉絲們的追捧；
自開店以來，每天基本上都能坐滿；
是以想吃的朋友需要提前去等候。
立玲宵夜四川省自貢市貢井區艾葉街太極大藥房旁
（電子導航）
訂餐電話：15892210218
大口吃肉系列
NO.13
蓮花生态臘肉
如果周末有空；
不妨來嘗嘗蓮花的香腸臘肉；
優選精品豬肉，進行組裝腌制；
美味經曆了時間的洗禮；
擁有獨特風味。
溪谷生态山莊四川省自貢市貢井區蓮花鎮花馬石村花生灣
（電子導航）
聯系電話：13890083090
NO.14
龍潭耳葉子
脆脆爽爽的豬耳朵；
加上一些配菜，爽口彈牙；
下酒下飯的好搭檔；
沒吃過的朋友一定要來嘗試一下！
胖哥飯店四川省自貢市貢井區龍潭鎮東嶽街13号
（電子導航）
訂餐電話：13778594768
NO.15
五寶羊肉湯
最近天氣轉涼，傷寒感冒要提防；
一碗熱乎乎的羊肉湯最适合不過了；
它既能防禦風寒，又能補身體；
對慢性氣管炎和風寒感冒等多種身體虛虧有治療和補益作用；
是驅寒滋補的食材。
寶燈美羊肉湯餐館四川省自貢市貢井區榮宜路五寶鎮人民政府東側約90米
（電子導航）
訂餐電話:15281319668
NO.16
筱溪張包子
剛出鍋的包子熱氣騰騰；
還有些燙嘴的時候便被香味誘惑得嘴饞；
皮薄餡多，一口咬下去汁水充盈；
肉粒飽滿，爽眼舒心；
咬一口，油水汪汪；
香而不膩。
張包子(貢井總店)四川省自貢市貢井區筱溪街花園路(張家花園下面)
（電子導航）
訂餐電話：15609006985
END
來 源：貢井文旅