“燕窩”被稱為女人的美容院，深受女性朋友的喜愛，它有美容養顔、滋陰降火等的食療功效。但是它的價格也非常的昂貴，大多數的平常老百姓和我一樣，都舍不得買。
今天給大家分享一個和燕窩類似功效的食物，它被稱為“水中燕窩”，它就是~莼菜。北魏《齊民要術》記載：“諸菜之中，莼菜第一”。莼菜自古以來都是一種比較珍貴的蔬菜，它的口感滑滑嫩嫩的，吃起來特别的爽口。
莼菜的嫩芽天然生長透明果凍狀膠質，能抑制細菌生長，消腫解毒。直接取下就可以敷于皮膚，對于皮膚的潤澤和保濕也很有好處。還是天然的水光面膜。
莼菜的營養非常豐富，含有糖類、蛋白質、氨基酸、多種維生素、纖維、微量元素和大量黏液質成分，有清熱解毒、消腫利水，抑制細菌生長，滋陰養顔、生津潤肺、養心安神，保護肝髒和增強免疫力等的食療功效。
衆所周知，女人一旦過了25歲，臉上的膠原蛋白就會加速流失，皮膚變得很差，如果這個時候，我們不趕緊保養，遲早都會變成黃臉婆。
建議女性朋友，可以試着吃一點這種“水中燕窩”，一滋陰養顔，二保護肝髒，三養心安神。皮膚差的朋友可以用莼菜做湯，營養好喝，讓你告别黃臉婆。
推薦食譜一、莼菜豆腐湯
1.準備一塊豆腐切成小方塊，切好後放入碗裡。
2.準備适量的毛豆，放入清水裡，把毛豆皮洗掉。
3.适量的莼菜放入盆裡，清洗幹淨。
4.起鍋，倒入少量的食用油，把毛豆放入鍋裡， 毛豆不易煮熟，先炒一下比較好煮，炒個八分熟即可。
5.然後再倒入适量的清水，蓋上鍋蓋，開大火的煮五分鐘左右。
6.五分鐘後放入豆腐煮至水開，然後再放入莼菜，放入一勺鹽調味，用勺子攪拌均勻，蓋上鍋蓋再煮兩分。
7.時間到就可以出鍋享用了，莼菜豆腐湯這樣做，口感順滑，鮮美滑嫩，非常好喝。
推薦食譜二、魚丸莼菜湯
1.買了一袋的莼菜，倒入盆裡，沖洗兩遍。
2.鍋中把水燒開，放入莼菜焯一下水，焯水的時間也不要太久，水開後撈出來，然後過下涼水，瀝幹水分備用。
3.鍋熱加水，放入入蔥段和姜片，開大火把水煮開，然後倒入魚丸，再次煮開。
4.水開後轉小火，撈出蔥段和姜片，放入莼菜，放入一小勺食鹽，少許胡椒粉，再次煮開就可以關火出鍋了。
一碗鮮美滑嫩，口感特别好吃的魚丸莼菜湯球就做好了，滑溜溜的莼菜，雪雪白白的魚圓，鮮香爽滑，好看又好吃。
推薦食譜三、西湖莼菜羹
1.準備一塊雞胸肉，用流動的清水清洗幹淨，然後直接放入鍋中，放入蔥段、姜片、料酒，大火煮開，水開後再繼續煮十分鐘，然後關火再焖五分鐘。
2.把雞胸肉撈出，過下冷水。撈出蔥姜，這個湯汁留着備用。
3.雞胸肉不燙手的時候，撕成細絲。
4.準備一塊火腿，也切成細絲。
5.然後把火腿絲和雞肉絲一起放入雞湯中，開小火炖煮五分鐘左右，放入莼菜，水開後就可以光火了。
火腿是鹹的，是以就不用再放鹽，西湖莼菜羹就做好了，莼菜爽滑，雞絲軟嫩，湯清味鮮，特别好吃。
以上就是慧慧為您分享的美食食譜，如果覺得有用的話，看完請點選在看和點贊支援一下，也能讓身邊的朋友了解，非常感謝。
本文已加入版權自動維權機制，請勿洗稿、抄襲，未經授權轉載，否則後果自負。