“燕窝”被称为女人的美容院，深受女性朋友的喜爱，它有美容养颜、滋阴降火等的食疗功效。但是它的价格也非常的昂贵，大多数的平常老百姓和我一样，都舍不得买。
今天给大家分享一个和燕窝类似功效的食物，它被称为“水中燕窝”，它就是~莼菜。北魏《齐民要术》记载：“诸菜之中，莼菜第一”。莼菜自古以来都是一种比较珍贵的蔬菜，它的口感滑滑嫩嫩的，吃起来特别的爽口。
莼菜的嫩芽天然生长透明果冻状胶质，能抑制细菌生长，消肿解毒。直接取下就可以敷于皮肤，对于皮肤的润泽和保湿也很有好处。还是天然的水光面膜。
莼菜的营养非常丰富，含有糖类、蛋白质、氨基酸、多种维生素、纤维、微量元素和大量黏液质成分，有清热解毒、消肿利水，抑制细菌生长，滋阴养颜、生津润肺、养心安神，保护肝脏和增强免疫力等的食疗功效。
众所周知，女人一旦过了25岁，脸上的胶原蛋白就会加速流失，皮肤变得很差，如果这个时候，我们不赶紧保养，迟早都会变成黄脸婆。
建议女性朋友，可以试着吃一点这种“水中燕窝”，一滋阴养颜，二保护肝脏，三养心安神。皮肤差的朋友可以用莼菜做汤，营养好喝，让你告别黄脸婆。
推荐食谱一、莼菜豆腐汤
1.准备一块豆腐切成小方块，切好后放入碗里。
2.准备适量的毛豆，放入清水里，把毛豆皮洗掉。
3.适量的莼菜放入盆里，清洗干净。
4.起锅，倒入少量的食用油，把毛豆放入锅里， 毛豆不易煮熟，先炒一下比较好煮，炒个八分熟即可。
5.然后再倒入适量的清水，盖上锅盖，开大火的煮五分钟左右。
6.五分钟后放入豆腐煮至水开，然后再放入莼菜，放入一勺盐调味，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖再煮两分。
7.时间到就可以出锅享用了，莼菜豆腐汤这样做，口感顺滑，鲜美滑嫩，非常好喝。
推荐食谱二、鱼丸莼菜汤
1.买了一袋的莼菜，倒入盆里，冲洗两遍。
2.锅中把水烧开，放入莼菜焯一下水，焯水的时间也不要太久，水开后捞出来，然后过下凉水，沥干水分备用。
3.锅热加水，放入入葱段和姜片，开大火把水煮开，然后倒入鱼丸，再次煮开。
4.水开后转小火，捞出葱段和姜片，放入莼菜，放入一小勺食盐，少许胡椒粉，再次煮开就可以关火出锅了。
一碗鲜美滑嫩，口感特别好吃的鱼丸莼菜汤球就做好了，滑溜溜的莼菜，雪雪白白的鱼圆，鲜香爽滑，好看又好吃。
推荐食谱三、西湖莼菜羹
1.准备一块鸡胸肉，用流动的清水清洗干净，然后直接放入锅中，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开，水开后再继续煮十分钟，然后关火再焖五分钟。
2.把鸡胸肉捞出，过下冷水。捞出葱姜，这个汤汁留着备用。
3.鸡胸肉不烫手的时候，撕成细丝。
4.准备一块火腿，也切成细丝。
5.然后把火腿丝和鸡肉丝一起放入鸡汤中，开小火炖煮五分钟左右，放入莼菜，水开后就可以光火了。
火腿是咸的，所以就不用再放盐，西湖莼菜羹就做好了，莼菜爽滑，鸡丝软嫩，汤清味鲜，特别好吃。
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