天氣越來越熱，很多人會出現胃口不佳、四肢乏力、上火口臭等現象，建議多吃一些堿性食物，幫助我們調節體内酸堿度平衡的同時，還能給身體補充能量。
在我們的身邊，有很多果蔬都是堿性食物，富含多種微量元素。下面帶你們認識4種堿性食物，将它們的做法一起分享給你們，不管有錢沒錢建議常吃，整個夏季都不膩。
一、 洋蔥
推薦做法：洋蔥拌芥味木耳
用料：
木耳，洋蔥，青紅線椒，大蒜。
做法：
1、 木耳提前用水浸泡，泡好以後摘掉根部，放入鍋中焯一下水，撈出把水分瀝幹，放入大碗中備用。
2、 青紅線椒切成小圈，洋蔥切成細細的絲，大蒜去皮剁成碎末，把它們跟木耳放在一起。
3、 準備一個小碗，擠一點點芥末，用熱水把它化開，接着再加入少許鹽、半勺糖、一勺醋和三勺醬油，用筷子拌勻。
4、 把調好的醬料倒進木耳碗中，用筷子充分攪拌均勻即可。
二、 茄子
推薦做法：蔥燒茄子
用料：
茄子，大蔥。
做法：
1、 茄子去掉頭尾，切成長條。
2、 大蔥清洗幹淨切成小段。
3、 準備一個醬汁，碗中倒入少許鹽、半勺白糖、一勺蚝油、一勺醬油、三勺醬油、一勺澱粉和四勺清水，用筷子充分拌勻。
4、 鍋中倒入适量油，油熱後下入大蔥炸制，等表面變焦黃後撈出。
5、 接着把茄子倒進鍋中炸制，等表面變得皺皺的撈出來備用。
6、 鍋中留少許底油，把茄子和大蔥一并倒進去翻炒，再講醬料倒入鍋中調味。
7、 等茄子和大蔥完全吸入味後就可以出鍋了。
三、山藥
推薦做法：拔絲山藥
用料：
山藥，澱粉，白糖。
做法：
1、 先用清水洗淨表面的泥沙，削去外皮，切成滾刀塊，然後用清水把山藥塊浸泡，防止氧化。
2、 撈出放入大碗中，加入澱粉，用筷子拌勻。
3、 鍋中倒入足量的油，油熱後把山藥下入進去炸制，炸到表面金黃撈出。
4、 另起鍋，加入一碗水，放入一碗白糖，開小火把糖慢慢熬制融化。
5、 等鍋中冒泡泡後倒入山藥塊，立刻關火，用鍋内的餘溫把山藥和湯汁炒勻。
6、 準備一個幹淨的盤子，抹上一層薄薄的油，把山藥盛進盤子裡就可以了。
四、蒜台
推薦做法：蒜台炒五花肉
用料：
蒜台，五花肉，紅幹辣椒，大蒜。
做法：
1、 五花肉沖洗一下切成薄片;大蒜去皮切成末;紅幹辣椒切成段。
2、 準備一個醬汁，碗中倒入少許鹽、半勺白糖、半勺醋、半勺醬油、半勺醬油和兩勺醬油，用筷子拌勻。
3、 蒜台清洗幹淨切成小段，放入鍋中焯一下水，撈出把水分瀝幹。
4、 另起鍋，倒入一些油，先下入五花肉煸炒出油脂，淋入少許料酒，等五花肉變成微黃色後加入一些大蒜末、紅幹辣椒和豆瓣醬，炒出紅油後倒入醬料調味。
5、 接着倒入蒜台一起翻炒均勻即可。
(粥粥)