烹饪是一種有趣的愛好，也是探索美食世界的一種很好的方式，它會給你帶來全新的味道和口味組合，這是你以前從未嘗試過的。如果你有時間，并且對你每天吃的東西感到厭倦，這是一個改變你日常生活的好方法，在這個過程中找到一個新的最喜歡的菜，提高自己的生活品質。
建議你每個月花一周時間嘗試将一種新的美食融入你的生活，我們都非常習慣于日常的家常便飯，在生活中已經吃膩了米飯、面條等，是以我們一起試着探索美味的摩洛哥菜怎麼樣？你可以試着自己做，也可以從附近主打摩洛哥菜的餐廳叫外賣。
這裡有一些你需要了解美味的摩洛哥菜肴。
1.Harira
Harira是一種由扁豆和鷹嘴豆做成的摩洛哥家常湯。有大蒜、哈裡薩、洋蔥、芹菜、姜黃、孜然、生姜甚至肉桂，摩洛哥人把它們放在一起創造了最美味的味道。這聽起來可能不是最不尋常的組合，但它的香料和草藥使它嘗起來絕對美味。湯裡通常也有碎肉，但如果你是素食者，你可以省略它，味道仍然很棒。配上檸檬角和一團酸奶，這是品嘗摩洛哥菜最好的午餐選擇。
2.couscous
couscous實際上是摩洛哥的一道國菜，如果你認為它很俗，那你顯然沒有以摩洛哥的方式吃過。摩洛哥人通常加入煮熟的蔬菜、鷹嘴豆和慢煮的肉，用各種美味的香料一起裝在一個公用大盤子裡，你想吃多少就拿多少，據說還有一種加入葡萄幹的更甜的版本，也非常好吃。
3.Tagine
從技術上來說，塔吉納可以是任何東西，隻要它是在一種叫做塔吉納的特殊陶罐中烹制的。它就像一個傳統的摩洛哥圓頂慢炖鍋，以確定你在裡面做的任何東西味道都很棒。你可以做蔬菜通心粉或肉類通心粉，但最好的是食物在它自己的汁液中與額外的香草一起烹饪，因為它烹饪緩慢，是以它有時間浸泡在所有的味道中，老實說每個人都應該嘗試一下。最受歡迎的是用牛肉丸子做的kefta tagine。
4.摩洛哥雞肉餡餅
這是對那些喜歡甜味和鹹味結合的人的款待。這是一種摩洛哥傳統的雞肉餡餅(傳統上是用鴿子肉做的，但現在幾乎都是用雞肉做的)。它很薄，很好吃，外面是甜的，裡面非常鹹，美味多汁。這道菜很棒，與你以前吃過的任何菜都不一樣。
5.摩洛哥沙丁魚
摩洛哥人喜歡他們的魚和海鮮，他們生活周圍的水域充滿了沙丁魚，是以他們掌握了用最美味的方式烹饪沙丁魚的藝術。隻是用香料和香草烤沙丁魚，這絕對是更健康的選擇。但是很多時候，他們用這種美味的檸檬味腌泡汁填滿沙丁魚，然後油炸它們。
6.Makouda
Makouda本質上是炸過的洋芋泥，摩洛哥人經常在混合物中加入雞蛋，以更好地融合在一起。它可以搭配各種醬料，添加到三明治中，或者單獨作為街頭食品出售，你可以在旅途中吃到。這是摩洛哥最美味的小吃，絕對會讓你吃飽。
7.Snail Soup
如果你正在尋找一種更獨特、更普通的菜肴，一定要嘗試一下Snail Soup，一種真正能讓你的味蕾大吃一驚的東西。這道菜起源于摩洛哥，主要由蝸牛做成。是的，聽起來很奇怪，但是很好吃。摩洛哥人認為這對消化很有好處。老闆端上一碗Snail Soup，你可以用牙簽把蝸牛從殼裡挑出來，蘸一勺肉湯吃。
8.Briouat
Briouat，也可以拼寫為briwat，是一種摩洛哥甜糕點，經常在街頭市場出售。但内部通常是用杏仁填充，油炸并塗上蜂蜜。通常的做法是用胡椒和檸檬調味的肉和奶酪。
9.Chebakia
Chebakia也常被稱為shebakia，是一種經典的摩洛哥甜點。它就像一種非常甜而粘的餅幹，由一層層形狀像花的費羅面團制成。它經過油炸，淋上糖漿(蜂蜜和玫瑰水的混合物)，然後撒上大量芝麻。它很甜，但是如果你喜歡吃甜食，你會喜歡它的。Chebakia和傳統的摩洛哥薄荷茶搭配也很棒。