洋芋換個吃法，做成章魚小丸子太美味，鮮甜營養，老婆愛不釋口
洋芋相信大家都應該吃過，諸如生活中的酸辣洋芋絲，洋芋炖牛腩，洋芋焖飯等等美味，它不僅是家常菜中的常客，而且還能充當主食，甚至在減脂減肥期間，洋芋的高營養、高飽腹效果，甚至是常态米面的完美替代品。
而相對于一個烹饪愛好者來說，關于洋芋的吃法自己有着很多奇思妙想。就拿今天分享的這款章魚小丸子，它就是自己和家人逛小吃街的時候偶然獲得的靈感，加上那段時間妻子在減肥，索性就想到了用洋芋做一款代餐主食，而且家中的小孩也非常愛吃。如果您對今天這款美食也非常感興趣，不妨一觀，多多點贊。
洋芋章魚小丸子
【食材配備】
中等大小的洋芋4個，沙拉醬三勺，木魚燒和海苔碎各30g，洋芋澱粉30g，普通面粉80g，100ml純牛奶，大鱿魚一條，馬蘇裡拉芝士碎40克，姜片适量。
【調料配備】
4g白砂糖，2克鹽，2勺料酒，少許的黑胡椒碎。
【烹饪步驟】
第一步：把大鱿魚處理幹淨，切成長寬大小低于1cm的小塊兒，然後放入250ml的沸水鍋中，加入三片姜和料酒，大火水煮一分半鐘，迅速撈出控涼；把洋芋去皮切塊，然後直接放入盤中上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘後取出碾壓成泥。
第二步：在洋芋泥中加入準備好的玉米澱粉，反複攪勻揉團，搓成長條後等分出40g左右的小劑子，之後搓圓按扁，按照當量配置設定，把章魚塊和蘇裡拉芝士碎包裹在洋芋泥餅中，适當收口搓圓。
第三步：準備一個大碗，在碗中加入純牛奶，面粉，白砂糖，鹽，黑胡椒碎，均勻攪拌成和酸奶差不多的粘稠狀奶糊。
第四步：準備一鍋150ml的熱油，預熱七成轉小火；之後把奶糊淋在洋芋丸子表層，直接放入熱油中油炸至外表金黃微焦，油炸時間不低于3分鐘後，迅速撈出控油，交次疊加的擠上準備好的沙拉醬，撒上一些木魚花和海苔碎就可以開吃了。
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