#頭條創作挑戰賽#
面粉這樣做比包子餃子更受歡迎，用料實在暄軟好吃，孩子搶着吃！
北方人的主食就是面食，面粉不但可以做我們中式面食，做西式面點也是非常棒的。學會了這樣做，隔三岔五孩子點名要吃。
在西式面點中，最喜歡的就是面包，今天和大家分享一款面包的做法，果仁和面包的結合，讓這款面包無油少糖更健康。面包的種類分為很多種，有歐式面包、台式面包、俄式面包等等。今天我們做的就是俄式面包的一種，大列巴屬于硬式面包，孩子們不太喜歡，我就中和了土司面包的做法，讓這一款大列巴暄軟好吃，營養上也更豐富。喜歡吃面包就一起看看吧~
所用材料：高筋面粉600克，牛奶350克，蜂蜜1勺，鹽3克，酵母粉3克，雞蛋1個。配料：核桃仁，巴旦木，葡萄幹。
做法步驟：
第一步：做這一款大列巴不需要把面團揉出膜，隻要把所有材料揉勻就可以進行發酵了。
第二步：核桃仁，巴旦木備用，葡萄幹清洗幹淨擦幹備用，如果有其他堅果或者果脯也可以用。
第三步：把發酵好的面團排氣，分成2塊。
第四步：擀開成一個面片，均勻的撒上果仁和堅果，多少随意。
第五步：卷起以後，放到烤盤上，進行二次發酵，這樣面包的暄軟度就有了。如果喜歡吃硬一些的大列巴可以用全麥粉烤制。
第七步：發酵好的面包刷上蛋液，用刀在表面劃幾刀。
第八步：烤箱180度上下火烤制大約20分鐘，出爐即成。
第九步：出爐後的面包暄軟好吃，果仁和果脯增加了這款面包的風味，比純正的俄式大列巴好吃太多了。
峰兒話語：
1，面包要想柔軟，面粉一定不要用錯了，用錯了面粉面包就會像烤饅頭了，一般俄式面包的用料是全麥粉，面包會比較硬，我做的這一款大列巴用了高筋粉，做出的面包就比較松軟。
2，這款大列巴在烤制的時候也要多加注意，因為烤箱的品牌不同，溫度也會略有差異，可自行調整即可。
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