驚蟄春醒，别忘吃“百果之宗”，老傳統别丢，順肝潤燥，一年平安
24節氣中，最喜歡驚蟄。
這個驚字，用的真好，萬物濕潤，蟄蟲驚而出走矣，有驚天動地的大美。
驚蟄時節，天氣明顯變暖幹燥，很容易使人口幹舌燥、外感咳嗽。吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的效果。
梨，唯一在二十四節氣中占一席之地的水果，古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。古人對于吃梨，在《本草綱目》說梨：“潤肺涼心，清痰降火，解瘡毒酒毒”。其實不是當作汁多味美的水果來吃的，更注重梨潤肺降火的效果。
驚蟄春醒，别忘吃“百果之宗”，推薦3種梨的吃法，老傳統别丢，順肝潤燥，一年平安。
一、食譜：梨果潤燥湯
材料：羅漢果半個，雪梨1個，柿餅1個。
調料：冰糖适量。
原料圖：
做法：1.羅漢果洗淨，拍碎；柿餅洗淨；梨去皮切塊。
2.鍋中加清水，放入羅漢果、柿餅、梨塊。
3.大火煮開，小火煮15分鐘，放入冰糖，煮化即可關火。
廚房小語：羅漢果很甜，冰糖要酌量面放。
二、食譜：秋梨釀雙耳
材料：秋梨2個、幹銀耳5克、幹木耳5克、枸杞15粒
調料：糖桂花适量
做法：1、銀耳、木耳、枸杞分别泡開，木耳、銀耳去根，擇洗幹淨
2、秋梨去皮、去核
3、将泡好的木耳放入秋梨中
4、放入銀耳、枸杞
5、放入一勺糖桂花
6、上鍋蒸10分鐘即可
廚房小語：也可放入冰糖或蜂蜜
三、食譜： 雙蓮雪梨湯
材料：蓮藕1段，雪梨1個，蓮子30克。
調料：冰糖适量。
做法：1、蓮子浸泡15分鐘。
2、蓮藕去皮，切丁，雪梨去皮，切丁。
3、鍋中加适量清水，放入蓮子。
4、再放入蓮藕、雪梨。
5、大火煮開，轉小火。
6、煮至蓮藕、蓮子、雪梨軟爛，調入冰糖。
7、冰糖煮化後即可關火。
烹饪tips：冰糖也可以不加，湯也很清甜。