古有“對酒當歌”，今有“感情深一口悶”。白酒可以說是，深入到人們生活方方面面。不僅僅是味蕾的滿足，更是精神的寄托，是恰逢喜事時的舉杯歡慶，也是愁上心頭時的寄托。
隻可惜，如今的白酒市場，亂象橫生。品牌雜亂、品質不一、售價虛高、口感被吹上天，等問題頻頻發生。對于不懂如何鑒别的酒友來說，那是很容易吃大虧。為了廣大酒友避雷，以下2種酒一定要注意鑒别！
- 9.9一瓶的酒
細心的網友總能發現，在各大平台上面，總是能看到各種打着“原漿”、“純糧食酒”、“每人限1瓶”等旗号的白酒，标價僅僅才9.9一瓶。
但凡動動腦子想想，這個價格是不可能買到純糧食酒的。懂酒的酒友都知道，正常情況，一斤糧食，能出2-4兩的。那麼尋常的1瓶酒，少說也要用2斤高粱了。而高粱市面上都五塊多一斤了。是以9.9一瓶的白酒，連小編都想不出是怎麼造出來的！
2.農家自釀
自釀酒，多是出現在老家才會出現。因其原料就地就近，釀造過程也清晰可見，很容易給人一種，散酒才是好酒的錯覺。
然而事實是，這種小作坊大多數是個人經營的。很多是沒有完善的機械裝置，就連釀造工藝也是根據釀造人的個人感覺而進行，沒有一個規範化的流程。如果操作不當，很容易在蒸餾過程，或者是過濾環節，未能把有害物質過濾幹淨等問題。
農家自釀，本就是一種技術的傳承，對于一些良心小酒坊，是有生産許可證，并且是規範化生産的。這種還是很值得大家支援的。
如果你不知道喝什麼酒，不妨看看這2款，個個好喝還不貴
1.平壩窯酒
這款酒别看現在名氣不大，可人家來可是，曾獲稱“貴州老八大名酒之一”。在上個世紀八九十年代，更是流傳着“茅台之下、鴨溪平壩”這句話。可見其也是輝煌過的。
别看它産自貴州省，可其卻不是醬香型白酒。其發酵工藝，是大小曲共同發酵，釀造過程中加入的還有草本植物成分，使得釀出的酒不僅醬味十足，還伴有恬淡的藥香味。更是憑借這一獨特的口感，收獲了一大批忠實老酒友的喜愛。
2.賴潭
同樣是名氣不大，但卻大來頭的一款酒。出自茅台鎮核心産區，其釀造人馮小甯大師，更是值得一提，其曾在茅台酒廠擔任調酒師，足足長達40個年頭。由其監制釀出的酒，無論是原料、還是釀造的工藝，可以說是從茅台酒廠1:1的進行了複制。不到300的檔位，憑借着極好的口感，和成本效益更是深受貴州當地人的喜愛。
如果要說和茅台有什麼差別，那還是有的。這款酒選用的基酒是陳放了8年的基酒。而市面上見得最多的普茅用的是5年的基酒。是以釀出的酒口感上傳承了典型的茅系特征之外，陳香味會更加突出一些。開蓋聞香、醬陳味突出，入口有一絲絲爆醬感，那種酒液在舌尖爆開，布滿口腔，卻又很醇柔的感覺，實在是讓人着迷。如果喜歡喝醬酒的好友，有機會遇到，一定要嘗嘗。
以上彙總的2種被吹上天的白酒，廣大酒友們，一定擦亮雙眼，注意鑒别。此外如果生活中喝到了什麼好酒，歡迎一同探讨品鑒~