導語：全面放開後，少吃大魚大肉多吃此菜，低脂高蛋白，随手一蒸，真香！
困擾了3年的疫情12月8号全面放開了，很多人都變成了“小陽人”，全面放開後，想不要被感染，拼得不是吃太多的藥，而是“自身的免疫力”！鐘南山院士曾說過，免疫力是最堅強的防禦！俗話說：“蛋白補的好，不勞醫生跑”。雖然大魚大肉中也含有豐富的蛋白質，但是冬天氣候寒冷幹燥，吃太多的大魚大肉容易造成消化不良，脂肪堆積，今天給大家分享一道營養好消化的美食，低脂高蛋白，随手一蒸，老人孩子搶着吃！下面一起看看我是怎樣做的吧。
蕃薯的營養非常豐富，有“小人參”的别名，含有豐富的膳食纖維，蛋白質，果膠，多種的礦物質等成分，是長壽食物之一，有健脾養胃，補中益氣，增強體質，防止便秘等好處，營養好消化，最适合冬天吃。今天我們準備的食材不但隻有蕃薯，還有2個雞蛋，100克牛奶，50克面粉，50克白糖，補鈣補蛋白，下面一起看看具體做法吧。
1、準備2個小蕃薯，洗淨後去掉外皮，切去頭尾，切成硬币薄厚的大片。鍋中水燒開，放進切好的蕃薯，加入半勺鹽攪拌均勻，焯水1分鐘撈出來。
2、撈出來的蕃薯放進涼水中過涼，防止粘連在一起，焯水的時間不能太長了，時間長了，蕃薯軟爛就容易碎，過涼的目的也是防止蕃薯軟爛。
3、量杯中打入2個雞蛋，倒進50克的白糖，50克的面粉，100克的牛奶攪拌均勻。
4、攪拌好的面糊沒有剩餘的幹面粉顆粒了，變成可以流動的酸奶狀态就好了。攪拌面糊的時間不能太短了，時間短了，容易剩餘幹面粉顆粒。
5、模具底部倒點油，用刷子塗抹均勻，模具四周也塗抹均勻，這樣友善脫模，然後整齊鋪上一層蕃薯，鋪完蕃薯倒上一層牛奶，依次一層蕃薯，一層牛奶，直到把牛奶倒完，蓋上蓋子，或者用保鮮膜封住，防止水蒸氣滴落。
6、放到蒸鍋上，大火燒開轉小火蒸30分鐘，焖5分鐘。
7、蒸好的蕃薯千層蛋糕用手按一下不發軟，定型了，這說明就熟了，如果按一按蛋糕還是一泡水，就要繼續蒸，總之不管别人蒸10分鐘還是20分鐘，隻要把蛋糕蒸熟為止。蒸熟的蕃薯千層倒扣到案闆上，切成小塊，看這小樣子是不是看着就有食欲呀？隔着螢幕都能聞到香味了。
8、奶香濃郁，層層分明，香甜軟糯，入口即化！比外邊買的榴蓮千層還好吃，太香啦！自己做的蒸蛋糕，真材實料，零添加，原汁原味，營養好消化！實在是太好吃啦！上桌老人孩子搶着吃！喜歡吃酸甜口味的我們蘸着番茄醬，味道真的是更哇塞！喜歡的家人趕緊行動起來吧。
全面放開後，少吃大魚大肉多吃蕃薯千層蛋糕，低脂高蛋白，随手一蒸，真香！特殊時期，增強免疫是王道，這麼營養全面，做法簡單的蕃薯牛奶雞蛋糕你喜歡吃嗎？今天的分享就到這裡啦！如果您有蕃薯更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，如果我的分享對您有所幫助，記得幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！拜拜！