今天發現阿根廷和烏拉圭人都愛喝馬黛茶，很多美女像中國中老年大叔一樣喜歡一手抱着一瓶熱水壺，一手拿着馬黛茶杯，走到哪裡喝到哪裡，茶不離嘴。
馬黛茶（maté tea, cimarrón）也叫巴拉圭茶，是一種傳統的南美洲草本茶，富含咖啡因，其主要成分為巴拉圭冬青。
将巴拉圭冬青的幹燥葉子浸泡在水裡後，作成茶飲。主要盛行于阿根廷、烏拉圭、巴拉圭及巴西等南美各地，現在歐美、中東及亞洲各國亦越來越受到關注。
馬黛茶是冬青科冬青屬的一種植物，原産于南美洲的亞熱帶地區，被譽為“阿根廷國寶”、“綠色黃金”。
将葉片浸泡在熱水中所泡出來的茶湯稱為馬黛茶。
馬黛茶含綠原酸(Chlorogenic acids)成分,綠原酸是一種對人體非常有益的成分,能降低膽固醇、緩和糖尿病、胃潰瘍、促進血液循環,還有利尿、提神解勞之功能。
居住在現在的巴拉圭、巴西東南部、阿根廷、玻利維亞、烏拉圭的瓜拉尼人最先飲用馬黛茶，鄰近地區的圖皮人也把馬黛茶散播出去。
之後在巴西南部和阿根廷東北部的部分地區開始販售，其學名（巴拉圭冬青Ilex paraguariensis） 由此而來。
16 世紀後期，随着歐洲人殖民巴拉圭，馬黛茶的飲用越來越廣泛，在 17 世紀傳播到拉普拉塔河流域，後來傳到秘魯和智利，馬黛茶于是成為巴拉圭的主要商品，比煙草、棉花和牛肉等還重要，而原住民被驅使收獲野生馬黛茶葉。
在 17 世紀中葉，耶稣會教士馴化了馬黛茶，并在阿根廷米西奧内斯省的耶稣會傳教村開辟了種植園，與巴拉圭野生馬黛茶業者發生激烈競争。
在 1770 年代，耶稣會教士被驅逐，馬黛茶種植園也淪為廢墟。#黃劍博采風追影 ，#皇氏古建築大全 , Jumbo Huang, #JumboHeritageList
