在越南的胡志明市，一個特殊的市場裡面有這樣一幅場景，一堆可愛的貓被塞在逼仄的籠子裡，這些貓一個壓着一個，甚至連轉身都困難，每一隻貓的神情都是驚慌不已，等待它們的會是什麼呢？
沒過一會兒，它們的“主人”來到籠子面前，用一根木棒狠狠地抽打籠子，在刺耳的聲音和巨大的沖擊作用下，這些貓異常的驚恐，每一隻貓都應激着将自己的毛全部豎起來，繃緊肌肉！
貓“主人”看到這個場景非常的滿意，于是提着籠子，來到一個大水槽旁邊，毫不猶豫地将這一籠貓按入水中，這時籠子裡的貓會拼命的掙紮，水中泛起大量的氣泡，但是隻需要幾分鐘，這一切都會沉靜下來。
然後“貓主人”将這些被淹死的貓拿出來，拔毛，開膛破肚，處理幹淨後擺上案闆或送往飯店。
這個市場就是當地著名的“貓肉市場”，這樣的事情每一天都在重複發生，很顯然，這些可愛的貓成為了人們的食物，這很讓人不解，越南人為什麼會把一般人印象中的寵物當做食物呢？
戰争滋生的習慣
貓在大部分人的印象中，都是以寵物的形象出現的，很少有吃貓肉的，即使在大陸這樣的美食國度，也僅有一小部分地區有吃貓肉的習慣，而且随着時代的發展這種現象已經越來也越少了。
但是在越南，情況似乎完全相反，目前越南每年都能吃掉大約400萬隻貓，而且這個資料還在逐年增長，在越南的一些城市裡甚至都看不到流浪貓，因為當地的流浪貓幾乎已經被捕殺殆盡，他們甚至需要從國外高價進口。
能把貓這種繁殖能力極其優秀的動物吃到幾乎絕戶，可見越南人對貓肉的執着，而這份執着的背後，主要有兩方面原因：
1.為了“活”
上個世紀60年代初至70年代中期，美國蠻不講理地發動了對越南的侵略戰争，本就貧窮的越南在戰争的摧殘下變得更加困難，能吃上飯，在戰争時期成為每個越南人民最大的奢望。
一時間越南本土餓殍滿地，活下來的人會想盡一切辦法尋找食物，在越南北部的樹皮甚至都快被吃光了。
在這個特殊的時期，貓這種動物出現在越南人的面前，因為貓是一種極其優秀的捕獵能手，野外生存對于貓來說簡直不在話下，是以在戰争時期，野外的流浪貓數量還是很多的。
貓雖然平常時期沒有人想去吃它，但是在特殊的戰争時期裡面，這種動物絕對比樹皮頂餓且有營養，就這樣，作為捕獵能手的貓，在饑餓的人類面前，變成了獵物，在那個時期越南人開始大規模的吃貓肉。
為了活，越南人的做法并沒有什麼不妥！
經過越南人民的一番苦戰，戰争結束了，一切生産恢複之後，替代貓的家禽家畜開始多起來，這時越南人民理應會放棄吃貓肉，選擇産肉更多的動物。
但是這一切并沒有發生，反而在戰争結束近半個世紀的時間裡，越南人吃貓的習俗愈演愈烈，甚至快把當地的貓吃到滅絕，這就要說道第二點原因。
2.為了“補”
在越南，貓一直有“小老虎”的美稱，當地人們普遍認為貓肉具有大補的功效，越南人認為女人吃貓肉可以美容養顔，男人吃貓肉可以強健體魄，甚至能夠達到壯陽的目的，即使這種說法完全沒有科學道理，但也得到了越南大部分人的信任。
越南人在吃貓肉的路上越走越遠，越走越寬，他們還研究了各種吃貓肉的方式，其中為了吃到有韌性有嚼勁兒的貓肉，研究出了特殊的殺貓方法。
正如文章開頭那樣，越南人不會直接殺死貓，而是先對其進行恐吓，這樣受到驚吓的貓會分泌大量的腎上腺素，使身體緊繃，這樣殺掉的貓，肉質才會更有勁道。
而為了讓貓肉更嫩，越南不會選擇刀子、錘子、電擊等傳統方式進行宰殺，而是用了極其殘忍的水刑，将貓活活淹死，貓的生命力非常頑強，在窒息情況下往往能堅持5-10分鐘，這樣在這些貓最後的貓生中，它們會受到最長10分鐘的窒息折磨！
就這樣，每一隻被端上桌子的“大補”貓肉都是經過殘忍的折磨換來的！
那麼現在抛開這些殘忍的過程，用科學的角度來分析，貓作為一種動物，适合人吃嗎？
“寵物”≠“食物”
很顯然，在任何地方貓都不适合被當做食物，原因主要有兩方面。
1.可替代性
一種動物是否會被當做食材，主要要看這種動物的産肉量以及味道如何，首先說産肉量，貓這種動物遠遠不及常見的家禽家畜産肉多，在同樣付出人工飼養的情況下，貓遠遠不如豬、牛、羊産肉量多，也不如及雞、鴨、鵝的出籠速度快。
是以這種動物根本就不适合當食物，在人類發展的成年上萬年間，能被端到餐桌上的動物都是前人篩選出來的，否則貓這種動物早就被大規模當成正常牲畜飼養起來了。
再說味道，在《本草綱目》中對貓肉的形容是這樣的，“味甘酸且無毒”，這就證明貓肉的味道并不是很好，從另一方面來說，中國作為美食國度，各種奇奇怪怪的食材都能被處理的很好，但是偏偏貓肉，僅在部分地區有人食用，而且食用人數也很少，達不到全國普遍。
連中國的廚師都不願意去烹饪這種肉類，足以證明這種肉就是不太好吃，完全可以用其他肉類來替代。
而且科學分析，貓肉的“大補”功效更是無稽之談，從這一方面看，貓肉的可替代性是非常高的。
2.危險性
任何國家，都沒有專門養殖肉貓的養殖場，是以就更别想貓在變成貓肉時有沒有進行相關的檢疫步驟了，這樣未經檢疫的肉制品，很難保證其安全性。
越南人雖然喜歡吃貓，但是他們同樣沒有專門飼養肉貓的養殖場，被宰殺的大部分貓，幾乎都是流浪貓與被偷來的家貓，尤其是流浪貓，常年在垃圾桶周圍徘徊，身上或體内攜帶病毒與細菌的機率非常高，食用的話對身體健康是有一定威脅的。
在越南，每年都有很多人因為食用不幹淨的貓肉而感染疾病，從這一方面看，不吃貓肉是對自己的身體負責。
有所吃有所不吃
人類作為地球的主宰，可以決定任何一種動物的生與死，在法律層面上，吃貓并不犯法，在道德層面上，隻要是吃肉的人，就沒有資格去指責吃貓的人。
但是，世界上大部分的人都不吃貓，其背後一定有它的道理所在，畢竟人類有固定的用作食肉的動物目錄中，貓是不在其列的。
即使是為了自身的健康考慮，也應該盡量不去吃貓肉，隻有這樣，才能讓自己的身體免于被貓所帶的病菌感染，也能減少一些被虐殺的貓！
參考資料：
石塘網 《越南居然流行吃貓肉？50到70美元一隻，還很火爆，有的人自己養自己吃。你怎麼看？》 2020-4-26
作者：無敵鐵将軍 校稿：川川
#頭條創作挑戰賽#