#我家鄉的特色美食# 我家鄉最負盛名的特色美食非橫縣魚生莫屬。
咱不說酒店食肆之類的大雅之堂對魚生的“精雕細琢”，生活在郁江邊的農家兄弟們對魚生也不是随便應付的。
他們首選的魚是捕自郁江的野生的生猛草魚、鯉魚、青竹魚等，經過放血、刮鱗、起魚肉、去魚皮、切片等複雜的程式，一片片薄如蟬翼、晶瑩剔透的魚生便擺放在了碟子上。把魚片放入由醬油、胡椒粉、花生油組成的味碟中一蘸，取出後佐之以魚生草、檸檬葉絲、姜絲、蒜蓉、紫蘇、洋蔥絲、香菜、木瓜丁、花生米、酸檸檬等等配料，入口你會覺得口舌生津、濃香滿口，欲罷不能！
親愛的朋友，你想來橫州嘗嘗魚生這道美食嗎？
