農業頭條新聞|楊梅樹是中國特産果樹，其果香獨特，營養豐富，深受消費者青睐。在全世界關注食物療法和健康運動的今天，楊主具有更好的藥用價值，也更受重視。楊梅樹是寶物，它的根、幹、枝、葉、果實、核，都具有很高的利用價值。核油含量高達40%，可提煉成高檔植物油。葉子可以改善風味，制成優質香水。根部和枝表皮，單甯豐富，可制成染料，木材質地緻密，可用于精細木材加工。
一、楊梅的成長習慣
楊梅溪酸性土壤，原産于我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候125-1500米的山坡或山谷森林，主要分布在長江流域以南，海南島北部，即北緯20度至31度之間，與柑橘、椰棗、茶樹、竹子等分布，但其抗寒能力比柑橘類， 鼻涕蟲更強。
二、地型對楊梅的影響
由于山體類型不同，揚梅對生長有不同的影響。
1、坡度
楊梅是主要産區，山麓地區最多。由于地勢低窪，土壤含水量大，楊梅果味略顯稀薄。
2、山谷
這種土層深厚貴，楊梅果實型大，品質優良。
3、陡峭的山坡區域
這種土壤稀薄，能達到大果，味道美觀，但産量低。
三、楊梅的品種介紹
1、東歸
東奎楊梅原産于浙江省黃岩市，以其超大的體型而聞名。其主要特點：果實不圓，單果重20-25克，果色紫紅色，肉柱粗，可溶性固形13.5%，其含糖量10.5%，果汁含量74%，酸含量僅為1.35%，遠優于其他洋梅。
2、楊梅晚飯
因為它比其他品種晚15-20天成熟，是以被稱為晚稻陽梅。晚稻楊梅浙江舟山市，浙江揚梅優良品種之一。其主要特點：果實呈球形，單果平均重量為11.2克，呈紫黑色，肉質細膩，酸甜可口，汁液更香，肉柱與核易分離;果實在6月底成熟。晚稻楊梅大小不明顯，品質優良，可适量種植。
3、大葉細泰楊梅
産于江蘇省吳縣。其主要特點：果實圓潤，果實平均重量15克，果實為紫紅色，柔軟多汁，可溶性固形物10%。果實在6月下旬成熟。該品種成熟後不易落果實，較耐貯藏，豐富但大小年限大，可少量種植。
4、小葉細蒂揚梅
小野小提原産于東亭東山和阜陽、常熟、無錫等地的江蘇省吳縣。牙冠高、直立、細長、分枝、葉針形、全刃或前端略細齒，前端微反滾，基部窄楔形。果實中等大小，扁平和圓形，單果平均重量為10.5克。肉柱圓，排列緊密，果實表面平整，果實完全成熟時呈深紫紅色，肉較厚，質較硬，風味甜，品質優越，含可溶性固體12.1%。從6月底到7月初成熟。樹體潛力強，出果率高，産量高，品質高，收獲前不易落果，較耐貯存運輸，存在年果大小小的現象。
5、早蜂蜜李子
浙江省農業科學院園藝研究所等機關從楊梅種子中挑選出真正的早熟品種，6月中旬成熟，比普通種子收獲早10天以上。樹适中，葉較小，側面略微向上。果實平圓，煮熟時果實表面深色紫紅色，光亮，單果重量約9克，可溶性固含量12.4%，食用率93.1%，酸甜，品質好。該物種更早進入結果期，具有很強的抗性。開花時間比平時早20天，避免了"落黃沙"的危險，這是該品種硬度高、産量穩定的原因之一。
6、晚間密斯
晚梅是選自浙江省農業科學院園藝研究所主要種植品種的優質晚熟楊梅新品種。品種比種子晚5天以上，鮮食和加工品質均優良，生産力好，品格穩定，于2003年1月通過浙江省科技廳組織鑒定結果。該品種于4月4-15日在浙江省餘姚市開花，果實于7月5-10日成熟，産量良好，四年生植株産量可達5.7公斤，六年生植株産量可達36公斤。果實為深紫紅色，果實鮮豔美麗，無楊梅花。甜味好，口感好，肉質濃密，儲存和運輸友善。平均單果達到12.5克以上，鮮食和加工品質都極好，水果食用率為95.6%，可溶性固含量為13.7%，高達15.7%。每年30-40%的春夏末期不産生下一年的成績編制支部，是以年收成的穩定規模不明顯。
7、水晶楊梅
又稱"白沙洋梅"，顔色晶瑩剔透，果卷圓體大，其口感清新酒醇甜。但是，這種楊樹栽培并不容易，從幼苗、林中大量收獲，還需要20年的時間。
8、大炭梅
大炭梅原産于杭州、餘姚等地，樹中等，樹冠不整齊，枝條細長。葉子厚而稀疏，長橢圓形或廣泛倒入的針形卵，邊緣略呈波浪形。果實大，圓形或扁平圓形，果實底部平坦或略凹，重約14克，果實梗很短，肉柱長不定，尖頭或純頭有尖，果實表面粗糙不平整，厚紅色并帶黑色。肉質柔軟，多汁，含可溶性固體9.9%，口感濃郁，甘酸适中，品質高。7月上旬成熟，果實貯藏性差，抗病性、抗旱性弱。
四、楊梅的種植技術
1、全處
楊梅在建園時，應該進行完地，一般是全程使用這種高梯田的建設，如高溝和魚鱗坑的方法。
（1）如高露台
它适用于在10至25度的斜坡上建造梯田。等高線應在斜率上以0.2%-0.3%的比率提前測量等高線，通過等高差或領先。一般來說，當将線設定為等軸測時，從下往上建造，首先沿着最低的輪廓線，進行基礎工作。透明基底的深度應由土層的厚度決定。石牆露台，一般深度為0.5-1.0米。底座的寬度應随着梯形牆的高度而增加，一般為0.3-1.5m。在台地牆的施工中，必須側轉土，并排土，上坡土，轉下坡，使梯田向内傾斜3度-5度左右，再向深轉，使整個梯田土松動。
（2）如高溝
等高溝是邊坡果園長坡度的一種水土保持措施，适用于6-10度的坡度和深層土層。在斜坡上，沿着等高線挖一條溝，在山坡溝旁邊挖土堆，搭建溝（行）。将陽梅樹沿着溝槽外坡的等高線種植1條線。一般來說，溝渠的寬度為50-70cm，溝槽的深度為30cm，每隔5-10m在溝渠内，搭建慢水獺，形成竹結。溝槽的高度和深度大緻相同，溝槽的外坡略長于溝槽的内坡度，溝槽的寬度略寬于溝槽的寬度。
（3）修複魚鱗坑
如果地形複雜，不适合建造水準梯田和溝渠，可以建造魚鱗坑以保持土壤和水。具體方法是确定等高線上的種植點，以固定種植點為中心，從上部開挖土壤，将其建成一個小的半月形田地，内側高度，田地的外緣，用石頭或土堆砌成。種植楊梅的線間距規格，常用4m×5m、6m×4m和5m×4m3。魚鱗坑直徑2米，其中種植洞直徑1米，深度80厘米。
2、廠房
（1）挖種植洞
固定種植孔應設定在距梯田或魚鱗坑1/3處，根據植物線距的要求，測量固定種植孔的位置，然後以固定種植點為中心，挖出種植孔。固定種植孔的規格為長寬1m，深0.8m。一般在秋冬季兩季要挖種坑。挖種植洞時，應将表土放在一邊，另一邊是深層土壤，将表土與腐爛的農場肥料和過磷酸鈣混合好，到春季種植時，先放一定量的表土，再放入土壤混合物中，最後放入深層土壤中，再種苗。
基肥與過磷酸鈣比對的方法有4種：（1）土壤肥料或堆肥50公斤，過磷酸鈣0.5-1公斤0.5-1公斤;3）油菜或豆餅5公斤，過磷酸鈣0.5-1公斤;（4）山地雜草或燒焦的泥草皮燒後25-30kg。
（2）設定種植密度
應根據果園的氣候條件，土壤肥力，品種特征和冠部管理技術來确定。一般氣候炎熱，土壤肥沃，土壤深度大，施肥較多，可确定種植稍薄;一般每667平方米種植楊梅15-40株。前導範圍有5m×7m、4m×6m、5m×4m等規格。
（3）種植時間
在浙江、江蘇、湖南、江西等冬季有霜凍破壞的地方，應采用春耕，即2月下旬至3月中旬。在沒有嚴冬的溫暖地區，可以使用秋季或春季種植，即從10月初到12月初，或從第二年的2月中旬到3月中旬。種植應在陰天或小雨天進行。特别是，不要在西北風的天氣下種植。
（4）種植方法
一般應選擇品種純淨，桦樹和穗狀愈合良好，根系發達，幼苗新鮮強壯，無蟲害的幼苗用于種植。大型幼苗移植或近距離種植必須進行土壤處理。長途運輸幼苗，一定要做好幼苗包裝。運輸到果園後，在種植前浸泡根部，然後進行松散的包裝和種植。
五、楊梅的樹木管理
1、楊梅整形手術
楊梅的樹形大多采用天然背形。由于楊梅的頂芽和它們附近的1-4個芽可以煙熏樹枝變成骨幹分支或側枝，第一吸枝的生長趨勢非常強，下部多是隐芽，是以冠枝分枝很有規律。當幼樹成型時，可能需要5-6年才能形成，隻要稍微修剪一下。形成後，每年春季（4月）和秋季（8月至9月）去除枯枝，病枝和蠕蟲枝條，殘疾枝條和根部以及幹枝上發生的無用發芽和交叉淩亂的枝條;老化的樹木應與施肥相結合，以進行大分支更新。
2、短切結果 稀疏花
一般在2-3月中旬，大年樹的芽分化過多，整棵樹均勻短切1/5-2/5結果枝條，并去除結果較弱、緻密的枝條，而每株施佳美的利潤為0.5-1.0公斤，促進養分枝發育。
3、化學疏浚
對于效果過多的大年樹木或植物，采用"疏浚6"100毫克/千克液體開花，疏浚量可達50%，而且要增加果實形狀，早熟，提高優質果實率，顯著增加新頂的數量和次年的産量（Musong森林等，1999年）。此外，弱小的樹木和芽過多的樹木也可以在果實收獲後噴灑200-300mg / kg紅黴素，每10天一次，連續2-3次，以增加秋頂數量并抑制花蕾的形成速度。
4、人工疏浚水果
疏浚是克服大小年份結果的最有效和最簡單的手段之一。浙江餘杭潮汕，5月下旬對大炭梅、小炭海等，人工疏浚果實，6個結果在枝條上留下3個結果，3個疏浚，一般每個結果留下2個果實。大果實大木炭李子每個結果根莖根據具體情況留下1-3個果實，小果實小木炭李子留下4-6個果實。而樹冠的上部留得較少，中下部留得較多，促進夏梢形成分支。
近年來，浙江黃岩和東莞、廣東通歸楊梅開始推廣人工疏浚水果，疏浚期分為2-3倍。第一次在花開後約20個大，果實一直都是花生米大小的小時，主要去除果實緻密，小果實和不良果實，每個結果每天留下約4-6個果實，當果實交叉直徑為1厘米時，再次疏通小果實和不良果實，每個結果留下約2-4個果實;平均結果為果實1.8-2.0，長度超過15厘米的果實為3-4個果實，5.0-15.0厘米的中等果實枝條留下2-3個果實，長度小于5厘米的短果枝留下1個果實，細小的枝條不留果實。
要做到"大多疏浚，小年少疏浚"，新年樹頂少，樹冠上部要多疏浚果實;同時，結合佳美腦鉑800倍液2-3倍或佳美果樹金800倍液體，特别是雨天，腐植酸可以增強漫射光的利用，提高光合作用能力，增加果實形成，降低酸含量和成熟度一緻。
六、楊梅的提花果實
1、多效控制冠花
适用于5年以上生長特别旺盛的未生長樹木和長無産階級樹木或長而幼的樹木。5歲以下的幼樹或弱小樹不能使用。此外，成果樹不能用于生産無污染的果實。使用方法是施用土壤和噴葉。土壤施用期為次年10月至次年3月，将樹冠下的表土剝離，均勻鋪展在樹盤中，然後覆寫土壤。使用的劑量應根據樹盤的品種，樹木大小和大小而變化。當葉子表面噴灑時，結果是長樹，在春季或夏季結束到約5厘米;劑量為500-1000毫克/公斤水。多效抗菌素開花效果明顯，但使用時應小心，一定要注意一些事項。
2、紅黴素
在開花或純花冠中噴灑15-30mg / kg紅黴素一次，一般使果實率提高20-30%。
3、王龍樹
氮肥施用量不多，鉀肥和磷肥施用量适當;夏末秋初，在樹冠落差線附近溝渠，深度30-40厘米斷根;用于螺紋環切割的大分支。
4、高連接配接花枝
在沒有授粉樹的情況下，高塗鴉樹枝。
5、收獲前防止和減少果實
一些楊梅品種在收獲前果味嚴重，如李子果實率可達全樹果實的1/5-1/4，可提前15-20天噴灑，浙江大學園藝系"L型"防落1次，可顯著減少跌倒。
七、楊梅病蟲害防治
1、疾病
（1）楊梅癌
潰瘍病又稱楊梅瘡，是一種細菌性疾病。為傷害主枝，病前期出現乳白色小突起，表面光滑，然後逐漸增大成惡性良性腫瘤，表面變得粗糙或不均勻，木材水化，堅硬，惡性良性腫瘤呈球形，最大直徑超過10cm。惡性良性腫瘤上的一個分支小于1-2個，多達5個以上，一般發生在分支段較多，分支的生長受到嚴重影響。病原菌越冬在樹上或殘留的樹枝上，翌年4月，細菌從惡性良性腫瘤中溢出，通過雨水、空氣、尖刺和昆蟲隻能從傷口侵襲中傳播，發病率最高的是6-8月。
可以采取預防和治療來去除患病的樹枝，避免樹枝擦傷和在患病樹枝上切割尖刺。楊梅澤及時噴出1：2：200波爾多液體，70%甲基吐布津水分粉800倍液體，77%可殺滅2000型1000倍液體或1000倍美蘇黴素。還要刮掉斑點，并用石質硫化合物塗覆傷口。
（2）楊梅褐斑病
又稱炭疽病，俗稱楊梅紅點。是一種真菌病。主要危害葉片，葉面上最初出現針狀大小的紫紅色圓點，後放大成圓形或不規則的病斑，後期病斑在中心生長黑點，即細菌的囊果。當病點很多時，葉子幹燥并脫落，而沉重的葉子從整個植物上脫落或樹木死亡。該菌在葉子中越冬，次年從4月底到5月初，細菌随雨傳播，從毛孔或傷口侵入，潛伏期較長，直到8月中下旬出現。該病每年發生一次，不會再次感染。
防治方法：砍掉病葉、枯枝，多施有機肥和高鉀高鈣肥，排水要好。噴70%戴森錳鋅600倍液體，80%必需保濕粉500倍液體，1：2：200波爾多液體，75%細菌透明保濕粉600-800倍液體，25%疏風500倍液體，70%甲基吐丁或50%多菌精神800-1000倍液體等。
（3）楊梅幹病
主要危害樹枝，受損部位失水形成凹陷的條紋條，病枝周圍幹燥一周，樹枝枯死，病原菌種類繁多，為弱寄生蟲，一般來自傷口侵襲，樹上不易患病，增強樹木，防控應砍掉枯枝，燒掉，切掉病斑，傷口塗上50倍的液體402抗菌保護。樹冠噴灑0.5-2度的石硫。
（4）楊美芝腐爛
危害分枝皮質，初期病科組織柔軟，上部緻密小黑粒點，上長長有細長毛刺，發病後，分枝腐爛死亡，葉、果實也死亡。該菌是一種弱寄生菌，老樹易患病。防治病害時應加大施用有機肥和高鉀包肥，切斷病枝并及時焚燒。
刮掉牙菌斑後，用50-100倍的液體塗上402抗菌劑或鮮牛糞2000g、甲基吐布嗪100g、戴森鋅50g，與适量水均勻混合，塗在傷口上，外用塑膠膜包裹。樹冠噴灑0.5-2度的石硫。
（5）楊梅裸病
是一種真菌病。主要危害是分枝，嚴重病害樹在幾年内死亡。大部分疾病發生在分支，受害者身上覆寫着一層薄薄的粉紅色黴菌，第一年在樹枝背光皮膚上，出現非常薄的銀色或粉紅色的膿泡，次年3月中旬開始發展，随後出現痤瘡樣小氣泡，甚至長出條紋斑塊，很快斑塊就覆寫了粉紅色的黴菌層。每年5-6月和10月為旺季，雨中易發病，老樹病害嚴重。防治使用增加施用有機肥、鉀鈣肥，砍掉病枝燒傷。樹枝上的斑塊被刮掉，然後塗上843種康複劑或波爾多糊。皇冠噴塗65%戴森鋅600倍液體，70%安泰盛600倍液體或4%-5%硫酸亞鐵溶液等。
（6）楊美白腐敗
侵害水果，如在雨天成熟，發生嚴重，果實軟腐病，果實表面滋生大量白霧。預防疾病尤其在薄膜避雨設施中栽培最好，或噴灑600倍液體和800倍凱美瑞腦鉑營養液的山梨酸鉀，提高果實硬度，增強抗病能力。
（7）楊梅根腐爛
危害根系，先侵入細根，再延伸延伸側根、根頸、軀幹，使靜脈束褐色壞死。性能是地面上的枝葉迅速變綠，地下根部發黴。在預防和治療疾病之前，在大傷口中應用硫懸浮液和402種抗菌劑;階段噴塗：早發芽噴80%戴森錳鋅600倍液态，80%需400-600倍液态，0.5∶1∶100波爾多液或80%大盛M-45600倍液态;經葉片噴霧後噴霧75%細菌清除500-800倍液體，50%多杆菌或70%甲基吐布嗪600-800倍液體，或25%重毒素黴菌500倍液體。
（8）楊梅小葉病
是一種生理性疾病，或同位異體症，表現為各類樹枝早早停止生長，頂端樹枝間短，或燒焦死亡，其側提取短複，葉片變小，增厚，粗糙，硬脆，葉脈凸起或開裂，葉片不能變綠陳老成熟，早逝，頂芽收縮， 沒有結果或症狀較少。為防止這種疾病，應少施或不施施磷肥，增加施用有機肥，砍掉樹枝團塊。硫酸鋅和硼砂（3m直徑樹冠50-100g加尿素100-200g，然後澆水溶解）。将牙冠噴灑0.2%硼砂加0.4%尿素混合物，0.2%硫酸鋅，或600-1000倍液體與液體硼肥和鋅肥，連續2-3次。
（9）楊梅的末日已死
該病是土壤中缺乏有效硼引起的生理性疾病。葉子小，頂部枯死，樹枝厚，結果沒有或更少。有一半的菌株，幾個分支或整個菌株的疾病，也有頂部的樹冠病和四周正常。要噴灑800倍的硼液體，或用每株50-100g硼砂施用土壤，加入100-300g尿素混合物，在樹排水溝外周施用。
2、害蟲
（1） 類
蕨類植物種類繁多，主要是柏牡蛎、牡蛎、樟腦盾等。雌性成蟲和如果昆蟲聚集在樹枝或樹葉上有害，被殺死葉子後，沉重的樹枝枯死樹。2代發生在1年内，雌性成年昆蟲在樹梢和樹葉上越冬。4月産卵和5月孵化會損害樹枝和葉子。雪貂害蟲防治要先砍掉蟲枝、枯枝，及時燒掉;二是保護天敵的使用。最後噴灑時，藥物可選用40%速剔除（捶打磷）乳液1000-1500倍液體、25%虱子1500倍液體、99.1%敵死蟲200倍液體、油乳液120倍液體或25%Yole1000-1500次液體。
（2） 蕨類植物
有飛蛾，小細蛾，尺子，毒蛾，小黃卷葉和水果吸吮的夜班。主要是為了傷害葉子，采取嫩葉。蕨類植物的防控應以綜合治理為基礎。冬季清理，清潔樹葉，消除花園周圍的雜草，集中燃燒;采摘昆蟲袋，切葉，殺卵塊;保護螳螂、瓢蟲、蚱蜢、蜘蛛和其他有益捕食者的使用;點燃或糖醋誘殺裝置，幼蟲;噴灑藥水;5%銳1500倍液體或10%蚜蟲2000-3000倍液體控制，毒蛾，尺子，用50%sim對硫磷800-1000倍液體或20%速殺叮2000倍液體，90%敵蟲1000倍液體，5%農孟1000倍液體或25%抗幼蟲3号1500倍液體噴霧殺死西葫蘆，小細鰓。蚜蟲、白蛞蝓或素雲津菌也可以控制各種害蟲。5.7%的樹木得到1000-1500倍的液體噴霧樹冠，這對預防和控制吸果的夜間工作更好。
（3） 果蠅
楊梅果實成熟期，果實柱之間有許多果蠅危害楊梅，而産卵或産卵的肉柱之間，影響果實。防治果蠅成熟不能噴灑，隻能噴灑90%的敵蟲或80%敵怕800-1000倍的液體，或用敵蟲、香蕉、蜂蜜、醋按10：10：6：3的比例制作誘殺裝置，放置在園内殺死果蠅。
（4） 白蟻
白蟻有三種，黃翅白蟻和黑翅土白蟻。為了吃掉楊樹的樹幹和根部，并築築泥道，破壞韌帶和木材部分，導緻黃葉、樹枝、樹死亡。防控将樁草誘殺，即在白蟻入金區挖礦，每667平方米約10個洞，将洞中放入蕨類植物或嫩草中，噴灑48%Lesben乳液1000次液體或5%銳特乳液2000倍液體，加1%紅糖較好，覆寫土壤後。或者除去樹冠下的表土，噴灑2.5%天王星乳液1000倍液體加1%紅糖，然後覆寫土壤。誘殺白蟻啃咬中毒死亡，或白蟻與毒物互相傳遞後傳回巢穴，導緻其他白蟻死亡。
八、楊梅的收獲
楊梅果實通常在6月上旬至7月上旬成熟。果實成熟時極易腐爛，必須及時采摘。收獲最好分階段進行，紅色保留。采收前要切掉指甲，并注意光照、光照，以免傷害果實，造成腐爛。要将收獲時間延長至清晨、傍晚适宜，此時溫度低，損失少，雨天或雨後早不宜收獲，否則，果實受潮，易腐爛。
（編輯：農業頭條李小平，來源：楊梅植樹技術及栽培管理要點！花谷官方網站）