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< h1級"pgc-h-center-line">豆醬來烹饪辣椒魚</h1>
今天在市場上遇到了一種新鮮的海鮮味道，這種魚在我家鄉叫斑點豬，這種魚非常容易辨認，它是扁平的銀棕色，蓋子有一個清晰明亮的永恒，并且有3-4個深棕色的弧形垂直條帶，這些特征使得這種魚非常容易辨認，這種花雞魚也被稱為花體， 是一種肉食性魚類，它在水中遊得很快，這也使它的魚變得非常有彈性和緊繃，吃起來很好吃。
而且這種魚的烹饪方式也非常多，可以煮湯，可以炒紅，今天我就用更簡單的方法做這種花雞魚，連廚房新手小白都可以直接開始，簡單零失敗，而這個核心方法就是煮一鍋鹹的剛好豆醬水， 而且這豆醬水能給這花體雞魚魚魚去腥味又新鮮，最重要的是豆醬水的味道不會有味道，是以這道菜也保留了魚原有的味道，于是我們開始制作這種豆醬來煮雞魚。
<配料>h1級"pgc-h-center-line.org</h1>
主要成分：花式雞肉魚2條350克
配件：蘭花半120g，姜1片，紅辣椒1片
調味料：2勺豆醬，1勺油，1勺鹽，适量食用油
主要成分、配料和調味料可根據實際劑量和個人口味進行調整。
這裡的西蘭花是作為配菜，如果覺得太麻煩就不能配了，今天的主要調味料是豆醬，豆醬不得不說是一種非常好的調味料，而海鮮搭配新鮮，用普通食材蔬菜等組合也可以成為非常美味的一餐。
<生産工藝>H1級"pgc-h-中心線"</h1>
第1步：清洗魚皮去内髒，蘭花泡泡水洗淨後切小塊并切至盤子上，可平放于其上，姜片、紅辣椒斜線環備用。去除魚的内髒，然後取出魚肚内的黑色薄膜并進行清潔。
第2步：拿鍋燒開水，水會把蘭花在鍋底下澆水，蘭花即使菜也可以吃，是以需要煮熟，把蘭花煮熟後撈出來開始洗菜。接下來，将水倒出鍋中，加入适量的食用油，然後加入姜片，姜片爆香後在鍋下加入2勺豆油煎炸，炒香，再加入2大碗水。
步驟3：将豆醬煮沸後，加入紅辣椒環和調味料，加入1小勺鹽和1湯匙油攪拌均勻，待醬油充分煮沸後即可倒入鍋中，蓋上蓋子開始煮沸，約5分鐘。5分鐘後，将花香的雞魚完全煮熟以填充轉盤，最後是一點豆醬湯。
< h1級"pgc-h-中心線">提示</h1>
1、這種醬油湯的豆醬可以在油中煮一會兒，然後在下一鍋中煮熟，這樣豆醬的味道可以更好的刺激，使醬油的味道更加香味。
這種魚叫花體雞魚，魚肉緊緻細膩，用豆醬一起煮熟，原汁原味鮮，做這道菜的主要原因就是這道菜，而且這種魚不需要煎炸或煎炸，直接在湯裡面煮熟，很友善，基本上可以說是沒有難度， 新手可以輕松控制，而且這道菜很原始，魚緊卻不柴，很好吃，希望朋友們會喜歡這種豆醬煮熟的雞魚。
#美食DIY#
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