天天看點

「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜

作者:鹽之花語

如果沒有詩 / 吻隻是觸碰 / 酒隻是有毒的水。

「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜

3大勺朗姆酒恰好能醞釀出溫和的酒意。

如果你的處境需要更多的醉,那就把自己一拳打倒吧。

這是真正的快樂時光與這些簡單的葡萄daiquiris制成的激爽且新鮮、甜蜜、危險的微醺。

當季葡萄,一點檸檬汁能讓葡萄的味道更上一層樓,再加一點檸檬蘇打水,

會讓這杯美妙的液體有一點起泡的味道。

如果你邀請了客人,可以把這個食譜翻兩倍或三倍,

它有令人沉醉的色澤、結滿冰霜的酒杯、酸甜的口感、适中的酒精度數,非常适合大衆享用。

你再也不會想要去買罐裝的雞尾酒了,這杯冰鎮的冷凍葡萄黛克蕾讓你迷醉。

「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜

什麼是DAIQUIRI/黛克蕾/得其利(或者其他譯名)?

海明威離不開Daiquiris。

“我十五歲就在喝酒了,威士忌帶我直抵宇宙的邊界,朗姆酒溫暖我胸膛。爛醉不省人事,失去的時間無法追溯,十分痛快。我的Mojito在La Bodeguita,我的Daiquiri在El Floridita。”

Daiquiris是一種混合朗姆酒、檸檬汁和糖的雞尾酒。可以冷藏、加冰或冷凍。

Daiquiris有很多種,最常見的變種是草莓、櫻桃和葡萄。

朗姆酒

最基礎的通常用白朗姆酒以實作顔色清澈透亮。

白朗姆酒的陳釀時間遠低于黑朗姆酒。

我用了1/3的黑朗姆酒,以增加一點缥缈的烈度。

為什麼用冷凍水果?

冷凍水果可以在不稀釋混合物的情況下增加風味和質地。

單純的加冰雖然也會變稠,但是會減弱原本的風味。

也可以用新鮮的葡萄、草莓等,但是混合後會很薄。

冷凍葡萄增加了體積,形成了雪酪般的質地。

食材 Ingredients:

■{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

無籽黑葡萄 245g(1.5杯)

冰塊 130g(1.5杯)

檸檬蘇打水或蘇打水 55g(1/4杯)

黑朗姆酒 1大勺

白朗姆酒 2大勺

糖 2大勺

檸檬汁2大勺

青檸檬汁2小勺

肉桂粉 1/4小勺

做法 Directions:

葡萄洗淨、冷凍。

「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜
「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜
「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜

所有的原料攪打均勻。

「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜

倒入玻璃杯,按照心意裝飾。

「自制雞尾酒」迷醉的冰凍葡萄黛克蕾Daiquiri 海明威最愛的凍唇蜜

繼續閱讀