#梅家晚飯#這鍋子真的是越用越喜歡，我已經多少年沒有用過可以用鐵鏟的鍋了，而且這個不光可以用鐵鏟，還可以用鋼絲球清洗[鼓

#梅家晚飯#

這鍋子真的是越用越喜歡，

我已經多少年沒有用過可以用鐵鏟的鍋了，

而且這個不光可以用鐵鏟，

還可以用鋼絲球清洗[鼓掌]

茄汁魚塊：

魚切段，加料酒，姜末，蔥白，蒜末，鹽抓勻腌制一會，鍋内熱油，魚粘幹澱粉，煎至兩面金黃備用。鍋内熱油，爆香蔥姜蒜，将番茄醬、白糖、醬油、料酒倒入炒勻，放入魚塊翻炒，加少量清水焖煮，大火收汁，撒上蔥花。

秋葵炖蛋：

雞蛋打散，加入溫水，加少許料酒、鹽，充分打勻後過篩到盤中，擺上秋葵片，蒸鍋水開後放上盤子，上面扣一個大點的盤子當蓋，轉中小火蒸15分鐘左右，（蒸的時間按碗的大小不同調整）蒸完撒上蔥花，淋上香油，蒸魚豉油。

清蒸大閘蟹：

鍋内加水，加料酒，姜片和蔥段，将洗刷幹淨的螃蟹背朝下擺在蒸籠裡，水燒開後放上蒸籠蒸15分鐘左右，另取一小鍋，加醋，姜末，蔥花，白糖煮開，倒入碗中蘸食。

孜然洋蔥牛肉粒：

洋蔥切小塊，牛肉切小塊，加料酒、蚝油、橄榄油、醬油、糖、鹽腌制30分鐘，鍋裡熱油，放入牛肉粒快速翻炒變色，盛出，再熱油煸香洋蔥，再放入牛肉，加孜然粉、孜然粒、白芝麻和辣椒面大火翻炒均勻。

綠豆薏米粥：

綠豆和薏米仁淘洗幹淨，加水放入電飯鍋啟動煮粥功能。

百香果檸檬蜜：

材料：小Q青檸檬200克，黃檸檬4個，欽蜜9号黃金百香果20個，黃冰糖碎100克，蜂蜜150克（如果用普通百香果蜂蜜适當增加一點，也可以覺得酸沖泡的時候再加蜂蜜，太甜也可以多兌點水）

做法：百香果切開取果肉，檸檬用鹽搓一下表皮洗淨擦幹，切小塊去籽，加入百香果肉，加冰糖碎和蜂蜜拌勻入冰箱冷藏兩個小時至冰糖融化，倒入百香果分裝盒冷凍儲存，随吃随取，加涼水、氣泡水、雪碧、綠茶都可以。