身為一個頂着四十度高溫還要上班的打勞工，夏天下班第一件事，必須調一杯冰冰涼涼的微醺飲料回魂。
下班小酌，已經成了許多人在艱苦上班日時調劑身心的重要寄託，酒更是成年人的心靈解藥，不論是純酒或調酒都各有擁護者，其中，從 1930 年開始流行的 「瑪格麗特Margaritas」是不少人心中的摯愛。
以龍舌蘭為基酒，加上萊姆汁與橙子利口酒，在杯緣抹上一層鹽巴，多層的深度風味極具「大人的味道」，令人着迷。
看似很有技巧的瑪格麗特 ，其實在家也可以自己做，這裡有4款瑪格麗特食譜。
一、
#材料
龍舌蘭酒 2 盎司
大馬尼爾橙利口酒 1 盎司
新鮮萊姆汁 1 盎司
大量的冰
#做法
1. 将各種水果打成汁瀝去殘渣，例如：芒果和鳳梨、西瓜、覆盆子、草莓、柳橙、葡萄柚、桃子、薄荷、新鮮的萊姆汁，加一點鹽和很多冰。
2. 接着倒入 2 盎司龍舌蘭、1 盎司橙利口酒和 1 盎司檸檬汁，加入冰塊裡與第一步驟的材料攪打均勻。
3.變成軟泥狀後加入杯中，在邊緣抹上細鹽即完成。
#心得：不小心就像在吃冰，酒味不夠濃
一開始看到沒有調酒常用的糖漿有點失望，但實際製作之後發現以新鮮水果溷合的 Margaritas 也很好喝。但缺點是冰塊的量很難拿捏，很容易變成比較像在吃冰而不是喝酒，因為水果的量沒有一定，是以冰塊隻能适當下調配。
而冰塊融化後，龍舌蘭的味道會被稀釋得很澹。還是覺得有用糖漿調味的 Margaritas 更夠味。
二、
#材料
1顆萊姆，切成兩半
粗鹽少許
鮮榨萊姆汁 1/2 杯 （約五顆萊姆）
鮮榨檸檬汁 2 湯匙（約一顆檸檬）
君度橙酒 1 杯
龍舌蘭酒 1 杯
冰塊 2 杯
#做法
1. 将杯子倒過來輕輕浸入粗鹽盤裡，讓杯緣沾上淺淺的粗鹽。
2. 将萊姆汁、檸檬汁、君度橙酒、龍舌蘭和冰塊一起放入雪克杯，攪拌均勻後，最後再放入幾塊冰塊搖一搖，放入杯中即完成。
#心得：做法最經典傳統，冰與酒水比例恰到好處
這算是最經典傳統 Margaritas 的做法，完全沒有加任何甜的調味劑。雖然看似簡單，但特意與冰塊分開的搖勻過程真的别出心裁，這樣我們能更好調配冰塊與酒的比例，并讓冰塊更完整地融入酒水裡，沒有很激烈的酒味，整體滿喜歡的。
三、
#材料
鹽（用于裝飾）
龍舌蘭 3 杯
新鮮鮮檸檬汁 2 杯
檸檬片（用于裝飾）
橙子利口酒 1 又1/2 杯
龍舌蘭糖漿 1/4 杯
#做法
1. 先将杯子邊緣沾濕并浸入鹽堆裡，讓杯緣沾上一層薄鹽。
2. 将龍舌蘭、檸檬汁、橙子利口酒和龍舌蘭糖漿混合在一起，将其攪拌均勻，接着倒入沾有鹽的杯中即完成。
#心得：簡單，味道融合得最好
做法很直接也簡單，甜味劑提味效果也很不錯，所有的材料都融合得很好，好喝。
四、
#材料
萊姆 1 顆，切成兩半
少許粗鹽
鮮榨檸檬汁 1/2 杯（約 4 顆檸檬）
糖 1 湯匙
橙味利口酒 1/4 杯
君度橙酒 1/4 杯
龍舌蘭 1 杯
冰 适量
啤酒 1/2 罐
萊姆 （裝飾用）
#做法
1. 用萊姆片抹在杯子邊緣，接着壓入粗鹽中讓邊緣沾上一層細鹽。
2. 将檸檬汁、糖、利口酒、君度橙酒、龍舌蘭加入少量冰放在雪克杯裡，攪拌 20 秒鐘，接着加入啤酒，倒入杯中即完成。
#心得：啤酒味很搶戲，會有沉在杯底的碎糖
加啤酒很特别，一開始有點無法了解是什麼味道；不加糖漿改加糖也讓人很擔心酒中會有顆粒，不意外地，糖果然沉澱在底部。加入啤酒後讓整杯酒味很濃，啤酒味很搶戲，是四種做法裡最濃的，我不太喜歡，但如果想嘗試的人可以試試看。