你知道波蘭人最愛哪一款夏日甜品嗎？從波蘭的自然環境中可以獲得答案！波蘭自然資源豐富，森林覆寫率廣，是以人們非常喜歡來自大森林的天然美食。其中用野生歐洲藍莓制作成的夾心甜點廣受人們歡迎。它甚至獲得了專有的名字，從波蘭語中“藍莓”一詞：jagody，演變出了這道美食的名字：jagodzianka。
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這道甜品的曆史有幾個世紀之長，最初始于居住在波蘭東北部的人們想用藍莓制作甜點。該地區，即今天的馬祖裡亞地區、波德拉謝省和馬佐夫舍省，以其廣闊的原始森林而聞名，那裡盛産美味健康的食物。香噴噴的塞滿了新鮮藍莓的 jagodzianka，傳統上是在教堂集市上吃的，但很快，家家戶戶都有了自己的配方，現在這道甜點被農業和農村發展部列為地區傳統産品。
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究竟怎樣制作這道美食呢？這種甜甜點是由非常典型的波蘭酵母面團制成的。成分很簡單，即使在家裡也很容易制作：你隻需要酵母、牛奶、雞蛋、小麥粉、糖和黃油，當然還有藍莓：那些大多是波蘭人自己采摘的，但如果不友善，你也可以使用人工種植的藍莓。制作酵母液可能有點費時，并且還必須要等待面團發到足夠大。不過烘烤時間很短：隻需大約 30 分鐘！對于淋面，可以使用喜歡的配料或醬汁。
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親手制作 jagodzianka 很有趣，配上一杯冷牛奶，吃着最新鮮的甜點的感覺一定很好！但我們知道并不是每個人都是甜品大師，不過不用擔心，在波蘭有很多地方都可以買到 jagodzianka：它們在面包店、糕點店甚至咖啡館和超市都非常受歡迎。找到它們很容易，但請記住這是一種時令美食：隻有在野生歐洲藍莓成熟時才能享用到，也就是夏天！炎炎夏日有了 jagodzianka，再熱的天氣也能擁有好胃口！
來源：波蘭農業支援中心（KOWR）