你知道波兰人最爱哪一款夏日甜品吗？从波兰的自然环境中可以获得答案！波兰自然资源丰富，森林覆盖率广，因此人们非常喜欢来自大森林的天然美食。其中用野生欧洲蓝莓制作成的夹心甜点广受人们欢迎。它甚至获得了专有的名字，从波兰语中“蓝莓”一词：jagody，演变出了这道美食的名字：jagodzianka。
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这道甜品的历史有几个世纪之长，最初始于居住在波兰东北部的人们想用蓝莓制作甜点。该地区，即今天的马祖里亚地区、波德拉谢省和马佐夫舍省，以其广阔的原始森林而闻名，那里盛产美味健康的食物。香喷喷的塞满了新鲜蓝莓的 jagodzianka，传统上是在教堂集市上吃的，但很快，家家户户都有了自己的配方，现在这道甜点被农业和农村发展部列为地区传统产品。
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究竟怎样制作这道美食呢？这种甜甜点是由非常典型的波兰酵母面团制成的。成分很简单，即使在家里也很容易制作：你只需要酵母、牛奶、鸡蛋、小麦粉、糖和黄油，当然还有蓝莓：那些大多是波兰人自己采摘的，但如果不方便，你也可以使用人工种植的蓝莓。制作酵母液可能有点费时，并且还必须要等待面团发到足够大。不过烘烤时间很短：只需大约 30 分钟！对于淋面，可以使用喜欢的配料或酱汁。
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亲手制作 jagodzianka 很有趣，配上一杯冷牛奶，吃着最新鲜的甜点的感觉一定很好！但我们知道并不是每个人都是甜品大师，不过不用担心，在波兰有很多地方都可以买到 jagodzianka：它们在面包店、糕点店甚至咖啡馆和超市都非常受欢迎。找到它们很容易，但请记住这是一种时令美食：只有在野生欧洲蓝莓成熟时才能享用到，也就是夏天！炎炎夏日有了 jagodzianka，再热的天气也能拥有好胃口！
来源：波兰农业支持中心（KOWR）