在我們的生活中，有些食物是适合多吃的，有些是建議少吃的。就比如一些酸性食物，就盡量少吃一些，堿性食物就可以多吃一些。堿性食物多吃是有利于身體健康的。今天營養師大喬給大家安利一款堿性食物，建議女人多吃。

女人可多吃這“堿性食物”，營養比牛奶高，多吃提高免疫力！這菜就是芋頭了，芋頭的營養價值比較高，營養師大喬安利說，芋頭有美容烏發的功效，芋頭為堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。芋頭還有補中益氣的功效，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。芋頭還有潔齒防齲的功效，因為芋頭的氟的含量較高是以芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
關于芋頭的美食，今天小編給大家準備了一道芋頭拉長焖飯，下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
芋頭臘腸焖飯

配料：
胚芽米 150克、臘腸 1根、洋蔥 半個、幹香菇 8個、芋頭 3個、胡蘿蔔 半個、小蔥 2根
烹饪步驟：
1.提前準備所需食材，胚芽米洗去表面灰塵，再用清水浸泡1個小時以上，同時也将香菇清洗幹淨，倒入清水泡發，再将其他食材清洗幹淨，個别食材（芋頭）帶上一次性手套削去外皮，切成小塊，而胡蘿蔔、洋蔥、臘腸、香菇分别切碎備用；

2.準備烹饪，鍋中倒入适量食用油，油熱後倒入臘腸丁，中小火煸炒出油脂；

3.再倒入香菇丁，煸炒出香味；

4.緊接着，倒入蘿蔔丁、洋蔥碎和芋頭塊，翻炒至斷生，激發食材的味道；

5.然後調入2勺醬油、半勺醬油、1勺蚝油，翻炒入味；

6.倒入泡好的胚芽米，翻拌均勻即可；

7.最後将炒好的食材都倒入電鍋内膽中，再倒入泡香菇的水，開始煮飯程式；

8.煮好後，繼續蓋上鍋蓋用保溫功能焖5～10分鐘左右，撒上蔥花即可；


烹饪小貼士：
選購技巧
1、看外表：撥開芋頭的毛皮，仔細觀察看有沒有黴爛、幹硬、斑點等現象，優質的芋頭體型勻稱，大小一緻，表面完好，沒有病蟲害和機械損傷。
2、看沙眼：如果芋頭的根部附近，有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒，就證明芋頭吃起來粉糯；如果表面看起來比較光滑，則口感不會好。
3、看根部：用刀在芋頭的根部劃開一個小口，如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快幹結呈現粉狀，怎表明此芋頭品質較好。
4、看紋絡：一般大個兒的芋頭，商家會切半出售，這時就要看它的橫切面，紫紅色的紋理越密，芋頭的口感越好，斷面的紋絡越稀疏，留白越多，芋頭的口感越差。
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