你知道嗎？黃瓜是經絲綢之路傳入中國的
黃瓜起源印度東北，經絲綢之路傳入中國
1494年，西班牙人哥倫布在海地實驗種植黃瓜。
黃瓜的美洲之旅自此起步：1535年加拿大有了黃瓜種植記錄；1584年，黃瓜成為美國弗吉尼亞州日常蔬菜品種；1609年美國馬薩諸塞州的農民開始種植黃瓜……
作為一種蔬菜，黃瓜在曆史上多次受屈。
黃瓜最初的起源地是喜馬拉雅山南麓的熱帶雨林地區，這裡溫暖濕潤，适合野生黃瓜生長。英國科學家堪拉培在《栽培作物的起源》中認為，根據世界各地黃瓜的名稱和古代地區的栽培記錄，黃瓜原産地在印度東北。這一發現得到了實證：英國植物學家庫克在不丹至錫金，發現了野生黃瓜類型；日大學學家1952年在喜馬拉雅山海拔1300米至1700米處再次發現了野生黃瓜。
日本古畫中的黃瓜
黃瓜很早就抵達了中東一帶，埃及在公元前1750年就有栽培黃瓜的記載，并且黃瓜被作為一種蔬菜傳播開來。在《聖經》中就有記載，以色列人在埃及的時候，有黃瓜、西瓜、韭菜、蔥、蒜可吃。
但黃瓜初登歐洲是被作為退燒藥看待的，而且是王公貴族的專寵。古羅馬第五任皇帝尼祿接受了禦醫的建議，生病時專門吃黃瓜退熱。為此，他還專門設計了種植黃瓜的技術。
注重健康的英國人1327年開始栽培黃瓜。1531年，英國著名學者埃利奧特在《健康之堡壘》中說，吃黃瓜可以産生一種“寒冷黏稠的體液，可以消減人們的性欲”，此後幾百年來，英國一直有一句成語“涼得像黃瓜”，意思是“冷靜沉着”。
不僅僅是英國人最初對黃瓜有誤解。在日本，黃瓜還一度遭受禁令，日本在10世紀就有黃瓜種植記錄，但日本的專門書籍認為“黃瓜性寒多食有害”“黃瓜是瓜類下品”等，這些論調一度成為日本社會主流聲音。到了幕府時代的1842年，德川幕府還一度下令禁止黃瓜種植。
古人将黃瓜作為一種藥品，并非沒有道理。現代科學證明，黃瓜味甘性涼，具有清熱利尿、解毒的功效，對除濕、鎮痛也有明顯效果。
黃瓜和胡蘿蔔、胡椒一樣，都是經絲綢之路傳入中國的，故又名“胡瓜”。
