家常美食—幹煸泥鳅
材料：泥鳅，蒜，姜，幹辣椒，紅辣椒。
調料：食物油，醬油，食鹽，料酒。
做法
1：活泥鳅用淡鹽水泡一小時，讓泥鳅吐出髒物，洗淨待用。
2：切好姜絲，将蒜切末，紅辣椒清洗幹淨切段。
3：把泥鳅倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鳅蹦出來)煎，開蓋後一邊下油煎成有點焦香味，鏟起備用。
5、另起鍋，熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、幹辣椒，紅辣椒加少許鹽煸出香味。
6、然後把煎好的泥鳅入鍋和佐料加料酒、醬油、适量鹽一起煸炒。
家常美食—幹煸泥鳅
材料：泥鳅，蒜，姜，幹辣椒，紅辣椒。
調料：食物油，醬油，食鹽，料酒。
做法
1：活泥鳅用淡鹽水泡一小時，讓泥鳅吐出髒物，洗淨待用。
2：切好姜絲，将蒜切末，紅辣椒清洗幹淨切段。
3：把泥鳅倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鳅蹦出來)煎，開蓋後一邊下油煎成有點焦香味，鏟起備用。
5、另起鍋，熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、幹辣椒，紅辣椒加少許鹽煸出香味。
6、然後把煎好的泥鳅入鍋和佐料加料酒、醬油、适量鹽一起煸炒。