家常美食—干煸泥鳅
材料：泥鳅，蒜，姜，干辣椒，红辣椒。
调料：食物油，生抽，食盐，料酒。
做法
1：活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2：切好姜丝，将蒜切末，红辣椒清洗干净切段。
3：把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、干辣椒，红辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加料酒、生抽、适量盐一起煸炒。
家常美食—干煸泥鳅
材料：泥鳅，蒜，姜，干辣椒，红辣椒。
调料：食物油，生抽，食盐，料酒。
做法
1：活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2：切好姜丝，将蒜切末，红辣椒清洗干净切段。
3：把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、干辣椒，红辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加料酒、生抽、适量盐一起煸炒。