肝髒是人體重要的器官，它是人體内最大的器官，也是最累的器官。肝髒參與人體的消化，還具有解毒功能，吃進去的食物或藥物所含的毒素都是由肝髒代謝出去的。是以，肝髒的健康是非常重要的。今天，豆皮為大家分享10種肝髒最愛的食物，建議每天都吃一點，千萬别心疼錢。
鴨肝
推薦做法：【鹽水鴨肝】
材料：新鮮鴨肝6個，香葉二片，八角一個，生姜6片，花椒50粒，桂皮一小塊，糖少許，鹽适量。
做法：
1、鴨肝剪去油脂和筋，放入清水中浸泡兩個小時，撈出，洗淨。
2、鍋裡燒開水，下入鴨肝，然後下入料酒，香葉，八角，花椒，桂皮和姜片，轉小火熬煮5分鐘。
3、下入鹽和糖，攪拌融化，然後關上火，蓋上蓋子，焖30分鐘，然後撈出香料和姜片，鴨肝連湯一起放入冰箱冷藏，随吃随取。
芹菜
推薦做法：【芹菜炒肉】
材料：五花肉500克，芹菜200克，蔥三根，蒜6瓣，豆瓣醬一勺，醬油适量，米酒适量，白開水一勺，鹽适量。
做法：
1、五花肉洗淨，下入開水中煮熟，撈起晾涼，然後切成條；蒜切成蒜末，蔥切段，辣椒切小塊，芹菜切段。
2、調碗汁：豆瓣醬，醬油，米酒，白開水和鹽，攪拌均勻。
3、豬肉下入鍋中，煸炒到油脂出來，然後放入蒜，蔥，辣椒爆香，轉大火，放入芹菜，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒約10秒鐘，即可出鍋。
海帶
推薦做法：【涼拌海帶絲】
材料：幹海帶半塊，蒜蓉少許，醋一勺，紅蘿蔔适量，麻油一勺，糖半勺。
做法：
1、海帶用水洗幹淨，然後浸泡至光滑柔軟。胡蘿蔔切成絲。
2、将浸泡好的海帶切成薄片，放入盆中，再下入胡蘿蔔絲，攪拌均勻。
3、下入蒜蓉，醋，麻油和糖，翻拌均勻，即可食用。
黃瓜
推薦做法：【小黃瓜涼拌綠豆涼粉】
材料：綠豆粉塊2盒，小黃瓜5條，辣椒适量，蒜适量，檸檬片适量
做法：
1、小黃瓜洗淨，拍扁，撒入鹽，用手抓捏，捏出水分，倒掉。
2、加入糖，攪拌均勻，再加入涼粉塊，然後下入蒜末、辣椒，再滴上幾滴檸檬汁，幾滴香油，拌勻。
3、最後滴上幾滴花椒油，攪拌均勻後放入冰箱冷藏，即可食用。
黑米
推薦做法：【黑米鮮奶饅頭】
材料：黑米100g，中筋面粉600g，速發酵母6g，鮮奶250ml，細砂糖50g。
做法：
1、黑米提前煮熟，瀝幹，晾涼。
2、将中筋面粉、速發酵母、鮮奶和細砂糖一起放入攪拌機中，先開低速拌勻，再轉到中速，攪拌至面團表面光滑。
3、将黑米均勻撒在面團上，揉勻，然後滾成圓形，放入盆中，覆上一層保鮮膜，靜置發酵20分鐘。
4、将面團放在工作台上，用擀面杖擀成長方形，再從一邊卷起成圓柱狀，再搓均勻成長條，切成大小均勻的劑子。
5、将面團放入蒸籠中二次發酵，發酵30分鐘。然後燒開水，水開後蒸12分鐘，然後蓋子開一條縫，待内外對流後再打開蓋子，完成。
南瓜
推薦做法：【南瓜紫薯糯米球】
材料：南瓜适量，紫薯适量，糯米粉适量，牛奶适量
做法：
1、南瓜和紫薯洗淨，削皮，切成塊，分别放入蒸鍋蒸20分鐘。
2、取150g南瓜泥，下入150g糯米粉，攪拌到呈絮狀，然後揉成光滑的面團。
3、取150g紫薯泥，倒入适量的牛奶，按壓成紫薯泥。
4、南瓜泥和紫薯泥都分成同等大小的劑子，将南瓜球壓扁，在中間放上紫薯球，捏起來收口，搓成圓，再用牙簽按壓出南瓜的紋路，然後在頂部放上枸杞，放入蒸鍋蒸15分鐘，完成
西蘭花
推薦做法：【芝士小米烤西蘭花】
材料：西蘭花500g，牛奶220ml，小米330g，蒜3瓣，橄榄油适量，濃縮車達芝士醬240g，黃油少許，幹百裡香1勺，胡椒粉适量
做法：
1、烤箱預熱220度。将西蘭花洗淨，切成小朵，放入烤盤，再在烤盤裡放入橄榄油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻，放入烤箱燒烤20分鐘。
2、小米用開水浸泡20分鐘，然後撈出，瀝幹水分。
3、鍋裡下入黃油，開中火，再放入蒜瓣，煎1分鐘，然後再倒入牛奶，放入鹽、百裡香和芝士醬，轉小火，邊煮邊攪拌至醬汁變稠。
4、烤箱溫度調至200度，在烤盤裡倒入小米，西蘭花，奶酪醬汁，再撒上适量鹽，翻拌均勻，放入烤箱烤15分鐘，完成。
胡蘿蔔
推薦做法：【胡蘿蔔椰子濃湯】
材料：胡蘿蔔200g，豆漿60ml，椰子油5ml，胡椒粉3g，鹽3g。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
2、鍋裡下水，下入胡蘿蔔塊，焯煮至斷生，然後撈出，瀝幹水分，放入碗裡，煮胡蘿蔔的湯水裝入另一個碗中備用。
3、準備榨汁機，将胡蘿蔔塊、豆漿和椰子油放入榨汁機中，加點鹽，再倒入胡蘿蔔湯水，榨成胡蘿蔔汁。
4、将榨好的胡蘿蔔汁倒入鍋中，煮沸，然後關火，撒上胡椒粉，就可以喝了。
海蛎
推薦做法：【海蛎煎】
材料：海蛎250g，雞蛋2個，蔥3根，料酒1勺，生粉2勺，醬油少許，鹽少許，番茄醬适量。
做法：
1、海蛎洗淨，撒上生粉，用手抓拌均勻，多抓幾下，将海蛎表面黏液洗幹淨點，然後用水沖洗幾遍，下入鹽和料酒腌制5分鐘。
2、雞蛋打入碗裡，加點鹽，打散。
3、起鍋燒油，開中小火，下入生蚝，煎3分鐘左右，然後将蛋液倒入，攤均勻，撒上蔥花。
4、煎完一面以後，翻過來，煎另一面，待兩面都煎好後，出鍋擺盤，在邊上擠上番茄醬，開吃。
帶魚
推薦做法：【醬燒帶魚】
材料：帶魚500g，大蔥1段，姜1小塊，鹽适量，沙茶醬1勺，白糖适量，醬油适量。
做法：
1、帶魚洗淨，下入适量料酒和鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘。姜切丁，蔥切蔥花。
2、帶魚控幹水，放入幹澱粉，翻拌擠壓一下，使帶魚均勻裹上澱粉。
3、起鍋燒油，下入帶魚，煎至兩面金黃後盛出。
4、鍋裡留底油，下入姜末和蒜末爆香，再倒入沙茶醬炒香，然後倒入适量水，下入醬油、料酒和白糖煮開。
5、倒入帶魚段，開中小火，煮至湯汁濃稠，即可出鍋。
現在人們的生活大多不規律，很多人都處于亞健康狀态，尤其肝，很多人都或多或少有點問題。養肝就是養命，善待自己的肝髒，是對自己生命的尊重。