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鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

作者:朝茶晚酒繪生活
鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

世事一場大夢,浮世繁華弱水三千,你取的那一瓢可還甘之如饴?人生旅途,風景無限。切莫為終點忽略了沿途風光。終點終點終之所去人生盡頭,還是好好享受過程吧。

鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

無油無鹽冬瓜湯,全靠海味做靠山,不怕寡淡,鮮甜有好味,刮油減脂消水腫,适合這炎炎夏日。幹貝鱿魚海米,老鄉見老鄉,一鍋也是江湖。心動不如行動,如此簡單,值得一試。

鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

茄子最傲嬌,一身天賜的紫袍,羨煞多少旁菜?大紅大紫,紅的發紫,莫過于此。扒去紫袍白裡透着微綠,斜刀不切斷,蓑衣刀法,細細待它,也算用心。

鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

少許鹽抹遍茄子略腌片刻,擠去多餘水份,漂洗過後上蒸鍋,蒸到爛如泥,蒜泥麻汁醋,靈魂點睛之筆,茄生如此不算罔顧。

鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

碧綠盈盈的長豆角,還是涼拌上餐桌,先焯熱水,别忘了加點鹽和油,保持它什麼的翠綠色。然後拔涼水,蒜泥麻汁醋,再次來助力。為啥這麻汁看上去有點像baba?我也是醉了。

鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

其實絲瓜素炒,蒜煸鍋,就很好吃,但怕它過于單調冷清,就請一個雞蛋合歡吧,外加三個杭椒助興,不怕沒胃口。

鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章
鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

醋烹鲳魚,先過油,後烹糖醋汁,酸甜口,不油膩,風味十足。

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河蝦味道不輸海蝦,但凡食材新鮮,怎樣處理味道都不會差。酥香微辣。

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幹鍋大腸昨日打包回家,味道偏鹹,加了自制油豆腐略加炖煮,緩解口重的鹹味。

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我家大哥來回190多公裡騎行,卻還沒跑出大濟南,雪野湖屬于萊蕪區。早六點鐘出門,傍晚近五點回家,一整日行程滿滿成就感十足,而且居然沒覺得疲累!想想都覺得屁股疼!我不行✋

鍋台菜文:鍋碗瓢盆奏響生活樂章

朝茶晚酒以待,繪生活片刻之樂。我用煙火紅塵,療愈人間惆怅。家常美食,溫暖凡塵三餐四季。浮生若夢,片時之歡,心香數瓣,采撷記之,我以我手寫我心。記得關注我,日日菜文大不同。

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