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锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章

作者:朝茶晚酒绘生活
锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章

世事一场大梦,浮世繁华弱水三千,你取的那一瓢可还甘之如饴?人生旅途,风景无限。切莫为终点忽略了沿途风光。终点终点终之所去人生尽头,还是好好享受过程吧。

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无油无盐冬瓜汤,全靠海味做靠山,不怕寡淡,鲜甜有好味,刮油减脂消水肿,适合这炎炎夏日。干贝鱿鱼海米,老乡见老乡,一锅也是江湖。心动不如行动,如此简单,值得一试。

锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章

茄子最傲娇,一身天赐的紫袍,羡煞多少旁菜?大红大紫,红的发紫,莫过于此。扒去紫袍白里透着微绿,斜刀不切断,蓑衣刀法,细细待它,也算用心。

锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章

少许盐抹遍茄子略腌片刻,挤去多余水份,漂洗过后上蒸锅,蒸到烂如泥,蒜泥麻汁醋,灵魂点睛之笔,茄生如此不算罔顾。

锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章

碧绿盈盈的长豆角,还是凉拌上餐桌,先焯热水,别忘了加点盐和油,保持它什么的翠绿色。然后拔凉水,蒜泥麻汁醋,再次来助力。为啥这麻汁看上去有点像baba?我也是醉了。

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其实丝瓜素炒,蒜煸锅,就很好吃,但怕它过于单调冷清,就请一个鸡蛋合欢吧,外加三个杭椒助兴,不怕没胃口。

锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章
锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章

醋烹鲳鱼,先过油,后烹糖醋汁,酸甜口,不油腻,风味十足。

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河虾味道不输海虾,但凡食材新鲜,怎样处理味道都不会差。酥香微辣。

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干锅大肠昨日打包回家,味道偏咸,加了自制油豆腐略加炖煮,缓解口重的咸味。

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我家大哥来回190多公里骑行,却还没跑出大济南,雪野湖属于莱芜区。早六点钟出门,傍晚近五点回家,一整日行程满满成就感十足,而且居然没觉得疲累!想想都觉得屁股疼!我不行✋

锅台菜文:锅碗瓢盆奏响生活乐章

朝茶晚酒以待,绘生活片刻之乐。我用烟火红尘,疗愈人间惆怅。家常美食,温暖凡尘三餐四季。浮生若梦,片时之欢,心香数瓣,采撷记之,我以我手写我心。记得关注我,日日菜文大不同。

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