煮老白茶時，該用冷水還是熱水？
這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。
答案是，情況不同，選擇也不同。
煮幹茶，用熱水更好；煮葉底，用冷水更好。
所謂幹茶，指的是沒有經過沖泡，還保持幹燥狀态的茶葉。
由于此時内質非常充足，不建議直接放進冷水裡煮，最好先煮開水，再放茶葉煮沸。
注意，等到再次沸騰以後，就可以及時關火了。
若讓冷水和幹茶一起煮，時間過長，茶湯容易變濃變苦澀。
反之，葉底經過了先前蓋碗沖泡，内質已經所剩不多了，不擔心湯水濃酽苦澀。
并且，冷水煮能充分“榨”出剩餘的滋味物質，真正做到物盡其用。
最後，建議大家選擇煮茶壺和電陶爐，能夠手動控制時間的裝置。
養生壺雖然友善，能設定時間，但往往會延長煮茶時間，難以呈現出最好的風味。
#茶##煮茶##經常用到的煮茶技巧#
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煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 煮老白茶時，該用冷水還是熱水？這個問題，就像雞蛋要冷水下鍋還是沸水下鍋一樣常見。答案是，情況不同，選擇也不同。煮幹茶，用 
