意大利開胃沙拉是一種充滿了各種意大利食材的無比豐盛的沙拉。包括了薩拉米香腸，新鮮的馬蘇裡拉奶酪，這可以當做午餐食用，也可以做意大利面的配菜食用。可以作為你日常生活的一個常備菜，或者在聚餐的時候為大家做開胃菜。
準備沙拉
1、先準備好做沙拉的食材
先把薩拉米，櫻桃蕃茄切開，準備好橄榄油。所有的食材可與根據自己的喜好切成任意的形狀。最好切成一口的大小友善使用。
把綠葉類的蔬菜撕開放入一個大沙拉碗内，在上面放入切好的薩拉米，小蕃茄，橄榄，鷹嘴豆，和馬蘇裡拉奶酪。在大碗内把食材攪拌一下。
準備料汁
1、把料汁材料現準備好
橄榄油，意大利香料，黑胡椒，意大利黑醋
把材料放到一起後充分攪拌
将料汁均勻的倒在沙拉上并充分攪拌
做完後馬上使用，可以搭配脆皮面包和作為主餐的配菜