意大利开胃沙拉是一种充满了各种意大利食材的无比丰盛的沙拉。包括了萨拉米香肠，新鲜的马苏里拉奶酪，这可以当做午餐食用，也可以做意大利面的配菜食用。可以作为你日常生活的一个常备菜，或者在聚餐的时候为大家做开胃菜。
准备沙拉
1、先准备好做沙拉的食材
先把萨拉米，樱桃西红柿切开，准备好橄榄油。所有的食材可与根据自己的喜好切成任意的形状。最好切成一口的大小方便使用。
把绿叶类的蔬菜撕开放入一个大沙拉碗内，在上面放入切好的萨拉米，小西红柿，橄榄，鹰嘴豆，和马苏里拉奶酪。在大碗内把食材搅拌一下。
准备料汁
1、把料汁材料现准备好
橄榄油，意大利香料，黑胡椒，意大利黑醋
把材料放到一起后充分搅拌
将料汁均匀的倒在沙拉上并充分搅拌
做完后马上使用，可以搭配脆皮面包和作为主餐的配菜