【秘制老醬炒蓋頭，吃飯拌面不用愁】
第一步、中火熱油後，放入八角、花椒、蔥、姜，轉小火炒出香味，放入五花肉末，煸炒至出油；
第二步、放入秘制老醬，翻炒均勻，加水小火熬煮四五十分鐘，适時翻炒，防止粘鍋；
第三步、起鍋前加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，醬汁濃稠即可。
特點：色澤紅亮，香味濃郁，清香撲鼻。是下飯拌面的絕配，号稱“飯發抖，面見愁”，同室小夥直呼：這味道……安逸慘了！
【秘制老醬炒蓋頭，吃飯拌面不用愁】
第一步、中火熱油後，放入八角、花椒、蔥、姜，轉小火炒出香味，放入五花肉末，煸炒至出油；
第二步、放入秘制老醬，翻炒均勻，加水小火熬煮四五十分鐘，适時翻炒，防止粘鍋；
第三步、起鍋前加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，醬汁濃稠即可。
特點：色澤紅亮，香味濃郁，清香撲鼻。是下飯拌面的絕配，号稱“飯發抖，面見愁”，同室小夥直呼：這味道……安逸慘了！