【秘制老酱炒盖头，吃饭拌面不用愁】
第一步、中火热油后，放入八角、花椒、葱、姜，转小火炒出香味，放入五花肉末，煸炒至出油；
第二步、放入秘制老酱，翻炒均匀，加水小火熬煮四五十分钟，适时翻炒，防止粘锅；
第三步、起锅前加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。
特点：色泽红亮，香味浓郁，清香扑鼻。是下饭拌面的绝配，号称“饭发抖，面见愁”，同室小伙直呼：这味道……安逸惨了！
【秘制老酱炒盖头，吃饭拌面不用愁】
第一步、中火热油后，放入八角、花椒、葱、姜，转小火炒出香味，放入五花肉末，煸炒至出油；
第二步、放入秘制老酱，翻炒均匀，加水小火熬煮四五十分钟，适时翻炒，防止粘锅；
第三步、起锅前加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。
特点：色泽红亮，香味浓郁，清香扑鼻。是下饭拌面的绝配，号称“饭发抖，面见愁”，同室小伙直呼：这味道……安逸惨了！