大家好，我是一個秀廚師，一個喜歡呆在廚房裡學習食物的女孩，每天和大家分享一個美味的家常菜做法，如果你也喜歡做飯，歡迎關注，我們可以分享他們在烹饪方面的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更有營養和健康的食物。
簡介：蒸扇貝，切記不要加水蒸，海邊人教你正确的方法，新鮮美味不腥！
秋天是收獲的季節。在市場上，不僅有很多新鮮水果和蔬菜，各種海鮮也特别肥。說到海鮮，很多人會認為它的第一印象很貴。事實上，并非所有的海鮮都特别貴。在衆多海鮮中，有一種海鮮，不僅營養鮮美，而且特别便宜，這種海鮮就是扇貝。
扇貝是許多人喜歡吃的一種海鮮，它們的肉質細膩可口。扇貝也是一種營養價值的保健食品，富含蛋白質和維生素，以及鈣、磷、鋅等微量元素和多種礦物質。秋天的扇貝特别肥又便宜。在沿海城市，新鮮扇貝通常售價為10元3磅。
今天才知道，蒸扇貝不能蒸，學這個把戲，肉還是新鮮的，不腥！蒸扇貝最美味的方法是蒸它們。蒸扇貝可能看起來很簡單，但它們也很熟練。今天，主廚與您分享，海邊熱氣騰騰的扇貝實踐！讓我們來看看吧！
蒸扇貝
準備食材：扇貝，生姜。
步驟如下：
第1步：把扇貝買回家，用流水沖洗幹淨，然後用幹淨的刷子刷幹淨扇貝殼。有人說，吃扇貝隻吃肉，不吃貝殼，就沒必要刷貝殼。事實上，這種了解是錯誤的。因為扇貝不僅在貝殼上，還有很多污垢，還可能有寄生蟲。是以，當你吃扇貝時，最好把它們刷幹淨。
第2步：将拉絲的貝殼放入盆中，準備一塊生姜，然後切成姜片備用。
第3步：拿平底鍋或煎鍋，在鍋底鋪上一層姜片，将扇貝一個接一個地放入鍋中，扇貝全部放在鍋下，然後放一層姜片，加上姜片，目的是讓扇貝變冷去腥。蒸扇貝時，不要加水，直接蓋上鍋，打開火蒸。
第4步：蒸3分鐘後，打開鍋蓋，扇貝全部打開，扇貝蒸熟，即可出鍋。去除所有的扇貝後，我們可以看到很多水正在從鍋裡蒸出來，你可能會問，不是沒有水嗎？為什麼鍋裡有這麼多水？
事實上，回答這個問題非常簡單。從鍋裡蒸出來的水，其實就是扇貝裡面藏着的水分。是以，我們在蒸扇貝的時候，是不需要加一滴水，也不必擔心蒸幹鍋，用這種方法蒸出扇貝，不僅新鮮可口，營養也不失。
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