大家好，我是阿通。又到了蠶豆上市的季節，今天阿通給大家分享一道下酒好菜五香蠶豆好吃的做法。
主要食材:蠶豆、蔥、姜。
主要調料:食鹽、八角、幹辣椒、香葉、花椒、醬油、雞精。
第一步:将蠶豆剝好，用刀在蠶豆中央劃一道縫。
第二步:将蠶豆放入盆中，倒入适量的清水，加入一勺鹽，将蠶豆浸泡十分鐘。
第三步:起鍋燒水，水開之後加入八角、幹辣椒、香葉、花椒、醬油、雞精，攪拌均勻之後下入浸泡好的蠶豆，再下入姜片和蔥段，然後轉小火煮十五分鐘。
第四步:準備一顆小蔥，将蔥切成蔥末，放入盤中備用。
第五步:用漏勺将蠶豆撈出，挑去裡面的大料，再撒上蔥花。這樣，一道好吃又下酒的五香蠶豆就做好了。
各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。