2022.5.10 #想吃每年一季的斑點蝦#
斑點蝦，是加拿大西部特有的一種蝦，每年5～6月份是品嘗斑點蝦的季節，幾乎每家每戶都會紛紛從超市或漁人碼頭采購回家，以各種烹調後大飽口福。ð¦ð¦
斑點蝦味道鮮甜，肉質緊實，彈牙。買回家以後，不用任何烹饪技巧，隻需燒開一鍋水，将活蹦亂跳的鮮蝦放入水中煮幾分鐘即可享用美味。甚至連蘸料都不用準備。蝦的甜味加上有點海水的鹹腥味，在口中平衡得剛剛好。一切的其他佐料都是多餘。最原始天然的食材造就最頂級的美味佳肴。
吃過很多種蝦，有龍蝦，北極蝦，黑虎蝦，白蝦，竹節蝦，河蝦，小龍蝦，但在我心中排名第一的，還是加西溫哥華的斑點蝦。
吃着鮮美微甜的斑點蝦，配上一杯冰葡萄酒，人生足矣。ðð·
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