#春日生活打卡季#
五一小長假，家人們你都去哪個旅遊景點打卡了呢？面對國内的疫情反反複複在各大城市上演，我們還是安安心心地待在家裡最安全。不給黨和人民添亂！五一假期有的是時間，是以我在家做了6菜一湯，把圖檔發到網上，沒有想到我的朋友圈火了，朋友們都不去旅遊，都想往我家跑！都想試試我的手藝！也難怪朋友個個都想往我家跑，看着圖檔一道道菜肴都是色香味俱全，甚至比飯店大廚做的還要誘人。6道菜一鍋湯隻花了我不到300塊錢，比去飯店吃便宜多了！為了大家更友善地學習，是以小廚就把這6菜一湯的做法詳細寫出來，趁着五一小長假，喜歡動手的你，也可以在家試試看！味道超乎你的想象哦！
《電飯鍋焗雞》
材料：雞1隻，姜蔥50克。
調味料：醬油20克，蚝油5克，醬油5克，鹽焗雞粉1包。
制作：
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1.将雞處理幹淨後，瀝幹水分。把調味料混合均勻，接着塗抹在雞的身上，腌制入味。
2.電飯鍋裡面倒入少許油，接着放入蔥姜，把腌制好的雞放入，焗制20分鐘後。取出剁成小塊擺入盤子裡即可！
《豆豉蒸排骨》
材料：排骨500克，蒜姜末10克，豆豉10克。
調味料：醬油10克，蚝油5克，白糖2克，鹽調味，澱粉少許。
做法：
1.将排骨用刀剁成小塊，清洗幹淨，擠幹水分放入盤子裡。接着放入蒜姜末，豆豉和調味料攪拌均勻，攤平在盤子裡即可。
2.待鍋裡的蒸汽沸騰時，把做好的排骨放入，大火蒸制12分鐘左右。待排骨熟透後，取出撒入蔥花即可。
《爆炒鱿魚》
材料：鱿魚500克，青紅椒片50克，洋蔥50克，蒜姜片10克。
調味料：美極鮮10克，蚝油5克，雞粉2克，鹽調味。
做法：
1.将鱿魚宰殺處理幹淨後，用刀切成小塊，倒入鍋裡燙制定型，撈出待用。青紅椒和洋蔥切成片：
2.熱鍋冷油後，倒入蒜姜片爆香，接着倒入鱿魚塊煸炒。炒制鱿魚焦香時，放入調味料和青紅椒片，洋蔥片大火煸炒制香即可出鍋。
《剁椒蒸魚頭》
材料：魚頭1隻，蒜姜末10克，小米椒10克，蔥花20克。
調味料：剁椒50克，蚝油5克，雞粉2克，香油少許。
詳細做法：
1.将魚頭處理幹淨後，用刀剁成兩半擺入盤子裡待用。鍋裡熱油，放入蒜姜末，小米椒丁爆香。接着倒入剁椒和調味料炒香後，出鍋淋在魚頭上：
2.待鍋裡蒸汽沸騰時，把魚頭放入，大火蒸制15分鐘左右。待魚頭熟透後，取出撒入蔥花，淋入燒燙的香油即可。
《涼拌腐竹》
材料：腐竹250克，青紅椒絲20克，洋蔥絲20克，蒜蓉10克，香菜段适量。
調味料：陳醋10克，蚝油5克，醬油5克，白糖3克，鹽調味，辣椒油适量，香油少許。
詳細制作：
1.将腐竹用清水浸泡開後，用刀均勻切成段，入鍋燙3分鐘，撈出放入冰水裡浸泡待用。準備好配料和調味料。
2.取個盤子，放入陳醋等調味料混合均勻。接着倒入青紅椒絲，洋蔥絲，香菜段，蒜蓉，把腐竹擠幹水分放入，攪拌均勻即可。
《炝炒包心菜》
材料：包心菜1棵，蒜子10克。
調味料：陳醋5克，蚝油5克，雞粉2克，鹽調味。
制作方法：
1.将包心菜用手剝開，撕成小塊，清洗幹淨，瀝幹水分待用。蒜子用刀拍碎：
2.鍋裡熱油，放入蒜子爆香。接着倒入包心菜炝炒，炒制斷生後，放入調味料，大火煸炒制香即可出鍋。
《涼瓜黃豆炖排骨湯》
材料：涼瓜1根，黃豆50克，排骨500克，姜片10克。
調味料：料酒10克，鹽調味。
制作方式：
1.将排骨剁成小塊，入鍋焯水，撈出待用。涼瓜去除幹淨白色的芯，用刀切成大塊，黃豆用熱水浸泡開。
2.把處理好的排骨，黃豆，涼瓜和姜片放入湯煲裡。接着一次性倒入足夠的清水，放入料酒，大火燒開後，改小火慢慢炖制1個小時。最後放少許鹽調味！
小廚祝大家五一勞動節快樂哦！